Haricots blancs vegan à la tomate sur pain grillé
Cette recette propose de généreux haricots mijotés dans une riche sauce tomate, parfaits pour un petit-déjeuner rassasiant ou un déjeuner rapide. Servis simplement sur du pain grillé, ils composent un repas réconfortant et facile à préparer.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 602 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 400 gharicots cannellini, en conserve, égoutté et rincé
- 400 gtomates concassées, en conserve
- 0,5 pceoignon, finement haché
- 2 gousseail, haché
- 2 c. à s.concentré de tomates
- 1 c. à s.sirop d'érable
- 1 c. à c.sauce worcestershire végétalienne
- 0,5 c. à c.paprika fumé
- 120 mlbouillon de légumes
- 1 c. à s.huile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu
- 4 pcepain, pour griller
Matériel
grille-pain · cuillère en bois · casserole moyenne
La préparation
Étape par étape
- 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.
Environ 1 min
- 2
Ajoutez l'oignon et faites cuire 5-7 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide.
Environ 7 min
- 3
Incorporez l'ail et poursuivez la cuisson encore une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Environ 1 min
- 4
Ajoutez la pâte de tomate, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire vegan et le paprika fumé dans la casserole.
Environ 1 min
- 5
Faites cuire 2 minutes en remuant sans arrêt pour approfondir les saveurs.
Environ 2 min
- 6
Versez les tomates concassées et le bouillon de légumes, puis ajoutez les haricots cannellini.
Environ 1 min
- 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
Note du chef : L'assaisonnement peut être ajusté selon vos préférences.
- 8
Portez le mélange à frémissement, puis baissez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps à autre.
Environ 20 min
Note du chef : Cela permet aux saveurs de se mêler et à la sauce d'épaissir.
- 9
Pendant que les haricots mijotent, faites griller le pain jusqu'au croustillant souhaité.
Environ 3 min
- 10
Servez généreusement les haricots bien chauds sur le pain grillé.
Environ 1 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 601,8kcal
- Protéines
- 28,9g
- Glucides
- 103,3g
- Lipides
- 10,1g
- Fibres
- 17,3g
- Sucres
- 19,4g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de haricots dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez doucement à feu doux dans une casserole, en ajoutant un trait d'eau ou de bouillon si nécessaire, ou au micro-ondes.
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