Referenza għall-addittivi tal-ikel
Antiossidanti (numri E)
L-antiossidanti jgħinu biex jipprevjenu t-tisniħ u t-telf tal-kulur. Eżempji jinkludu l-vitamina C, it-tokoferoli, BHA u BHT.
40 addittiv f'din il-kategorija, miġbura skont il-livell regolatorju. Għal skopijiet ta' informazzjoni biss — mhuwiex parir mediku jew dwar id-dieta; ara l- metodoloġija.
- E1102Glucose oxidaseL-ebda sinjal
- E241Gum GuaicumL-ebda sinjal
- E300Ascorbic aċidu (Vitamin C)L-ebda sinjal
- E301sodju AscorbateL-ebda sinjal
- E302kalċju AscorbateL-ebda sinjal
- E303potassju ascorbateL-ebda sinjal
- E304Fatty aċidu esters of ascorbic aċiduL-ebda sinjal
- E304IAscorbyl palmitateL-ebda sinjal
- E304IIAscorbyl stearateL-ebda sinjal
- E306Tocopherols (Vitamin E)L-ebda sinjal
- E307Alpha-tocopherolL-ebda sinjal
- E307AD-Alpha-tocopherolL-ebda sinjal
- E307Bconcentrated tocopherolL-ebda sinjal
- E307CDL-Alpha-tocopherolL-ebda sinjal
- E308Gamme-tocopherolL-ebda sinjal
- E309Delta-tocopherolL-ebda sinjal
- E310Propyl GallateL-ebda sinjal
- E311Octyl GallateTaħt monitoraġġ
- E312Dodecyl GallateTaħt monitoraġġ
- E313Ethyl gallateL-ebda sinjal
- E314GuaiacumL-ebda sinjal
- E315Erythorbic aċiduL-ebda sinjal
- E316sodju erythorbateL-ebda sinjal
- E317Erythorbin aċiduL-ebda sinjal
- E318kalċju erythorbinL-ebda sinjal
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)L-ebda sinjal
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Taħt l-attenzjoni regolatorja
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Taħt monitoraġġ
- E322ILecithinL-ebda sinjal
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinL-ebda sinjal
- E323AnoxomerL-ebda sinjal
- E324EthoxyquinL-ebda sinjal
- E344Lecithin citrateL-ebda sinjal
- E384Isopropyl citratesL-ebda sinjal
- E388Thiodipropionic aċiduL-ebda sinjal
- E391Phytic aċiduL-ebda sinjal
- E392Extracts of RosemaryL-ebda sinjal
- E472CCitric aċidu esters of mono- and diglycerides of fatty acidsL-ebda sinjal
- E539sodju thiosulfateL-ebda sinjal
- E5864-hexylresorcinolL-ebda sinjal
Mistoqsijiet dwar Antiossidanti
- X'inhuma Antiossidanti?
- Antiossidanti huma klassi regolatorja ta' addittivi tal-ikel. Il-funzjoni teknoloġika tagħhom hija: inaqqsu l-ossidazzjoni u jgħinu jipproteġu x-xaħmijiet, iż-żjut u l-kulur. Fl-UE, l-użi permessi huma rregolati mir-Regolament (KE) Nru 1333/2008.
- Liema numri E jagħmlu parti minn Antiossidanti?
- Forkin isegwi 40 addittivi f'din il-kategorija, inklużi Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic aċidu (Vitamin C) (E300), sodju Ascorbate (E301). Din il-paġna telenka l-livelli regolatorji tagħhom.
- Antiossidanti huma vegani?
- Jiddependi mill-addittiv individwali u mis-sors tiegħu. L-app Forkin turi indikazzjonijiet vegani u veġetarjani speċifiċi għall-prodott fejn disponibbli, ibbażati fuq id-data tal-ingredjenti u tat-tikketta, minflok taqta’ mill-kategorija.
Skopri ma' Forkin x'hemm fl-ikel tiegħek
Skennja barcode biex tara l-addittivi u l-livell regolatorju ta' kull wieħed. See ara l-prezzijiet.