Chłodnik (soppa barda tal-pitravi)
Din is-soppa kiesħa Pollakka tal-pitravi hija perfetta għal ġurnata sħuna. Magħmula minn pitravi friski, xibt u bażi kremuża tal-jogurt, hija ħafifa iżda sodisfaċenti. Servuta kiesħa u vibranti, toffri bilanċ delizzjuż bejn togħma tal-art u togħma qarsa.