Ovos mexidos com queijo
Uns ovos mexidos fofos são combinados com uma quantidade generosa de queijo para um pequeno-almoço rápido e saciante. Este prato simples é perfeito para uma manhã atarefada ou para uma refeição descontraída de fim de semana.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 13 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 468 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 4 unovo
- 2 csleite
- 0,5 chávenaqueijo cheddar, ralado
- 1 csmanteiga
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
Utensílios
espátula · tigela de mistura · batedor · frigideira antiaderente
A preparação
Passo a passo
- 1
Partir os ovos para uma tigela média.
- 2
Juntar o leite, o sal e a pimenta-preta aos ovos na tigela.
- 3
Bater vigorosamente a mistura de ovos até ficar bem homogénea e ligeiramente espumosa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Bater bem incorpora ar, o que deixa os ovos mais fofos.
- 4
Derreter a manteiga numa frigideira antiaderente em lume médio-baixo.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O lume médio-baixo ajuda a evitar que os ovos cozinhem depressa demais e fiquem rijos.
- 5
Verter a mistura de ovos para a frigideira.
- 6
Deixar os ovos firmarem durante cerca de 30 segundos sem mexer.
- 7
Empurrar suavemente o ovo já cozinhado das extremidades para o centro com uma espátula, inclinando a frigideira para deixar o ovo ainda cru escorrer por baixo.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Este processo, dobrando e mexendo suavemente, mantém os ovos maioritariamente firmes, mas ainda ligeiramente húmidos.
- 8
Polvilhar o queijo cheddar ralado sobre os ovos.
- 9
Continuar a dobrar suavemente durante mais 30 segundos, ou até o queijo derreter e os ovos ficarem cozinhados ao ponto desejado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Retirar do lume pouco antes de estarem totalmente firmes, porque continuam a cozinhar ligeiramente com o calor residual.
- 10
Servir de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 467,9kcal
- Proteína
- 29,9g
- Hidratos de carbono
- 3g
- Gordura
- 37,7g
- Fibra
- 0,1g
- Açúcar
- 2,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar os ovos mexidos que sobrarem num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer suavemente no micro-ondas ou numa frigideira antiaderente em lume baixo até aquecerem por completo.
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