Pudim de sêmola alemão (Grießbrei)
Este reconfortante pudim de sêmola alemão é uma sobremesa ou pequeno-almoço simples e cremoso. Feito com básicos da despensa, prepara-se rapidamente e pode ser personalizado com várias coberturas. Servido morno, é um agrado nostálgico.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 15 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 278 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 500 mlleite
- 60 gsêmola
- 2 csaçúcar granulado
- 0,5 ccextrato de baunilha
- 1 pitadasal
guarnição
- 1 pitadacanela(opcional)
Utensílios
caçarola · batedor · tigelas de servir
A preparação
Passo a passo
- 1
Verter o leite para um tacho médio e juntar o açúcar granulado, o extrato de baunilha e o sal.
Cerca de 1 min
- 2
Aquecer a mistura de leite em lume médio, mexendo de vez em quando, até começar a fervilhar ligeiramente.
Cerca de 4 min
Nota do cozinheiro: Vigiar com atenção para evitar que o leite transborde.
- 3
Quando estiver a fervilhar, incorporar lentamente a sêmola em fio, mexendo com vara de arames para evitar grumos.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Mexer continuamente enquanto se acrescenta a sêmola é essencial para obter um pudim liso.
- 4
Reduzir o lume para brando e continuar a cozinhar, mexendo frequentemente, durante 5-7 minutos, ou até o pudim engrossar até à consistência desejada.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: O pudim engrossará ainda mais à medida que arrefece.
- 5
Retirar o tacho do lume e dividir o grießbrei por tigelas de servir.
Cerca de 1 min
- 6
Servir morno, opcionalmente guarnecido com canela.
Nota do cozinheiro: Outras coberturas populares incluem compota de fruta, frutos vermelhos frescos ou uma colherada de puré de maçã.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 277,8kcal
- Proteína
- 12,7g
- Hidratos de carbono
- 49,8g
- Gordura
- 3g
- Fibra
- 1g
- Açúcar
- 28g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar o grießbrei que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer suavemente no fogão em lume brando, juntando um pouco de leite se for necessário para recuperar a cremosidade, ou no micro-ondas.
Mais receitas
Todas as receitasFar Bretão
Esta sobremesa tradicional francesa da Bretanha apresenta um creme rico, semelhante a um flan, cozido no forno com ameixas secas. É um doce simples mas reconfortante, perfeito para um lanche da tarde ou para terminar a refeição.
3 h 5 min 389 kcalSup Tulang
O Sup Tulang é uma sopa malaia substanciosa de ossos de vaca, cozinhada lentamente para extrair o máximo de sabor dos ossos e da carne. Este prato reconfortante apresenta carne de vaca tenra num caldo rico e aromático, perfeito para uma refeição satisfatória.
3 h 20 minAchcharu de legumes mistos do Sri Lanka
Este vibrante achcharu de legumes mistos do Sri Lanka é uma salada em conserva, ácida, picante e crocante, repleta dos sabores intensos da mostarda, do vinagre e das especiarias aromáticas. É um acompanhamento refrescante que equilibra lindamente o picante e a acidez, perfeito para cortar a riqueza dos caris ou acrescentar um toque vivo a qualquer refeição.
1 h 88 kcalBolinhos de peixe salteados à coreana
É um acompanhamento coreano rápido e saboroso de bolinhos de peixe salteados. É salgado e ligeiramente doce, perfeito para completar qualquer refeição coreana. Esta receita usa bolinhos de peixe finos e retangulares com um glacê simples à base de molho de soja.
20 minTyropita Clássica
Esta tradicional tarte de queijo grega apresenta camadas estaladiças de massa filo a envolver uma mistura rica e saborosa de queijo feta e ovos. É perfeita como entrada ou refeição ligeira, oferecendo um contraste de texturas delicioso.
1 h 15 min 694 kcalSopa de Lentilhas Vegan Reconfortante
Esta sopa de lentilhas reconfortante e nutritiva está recheada de legumes e sabores intensos. É uma refeição simples, de uma só panela, perfeita para uma noite aconchegante ou um almoço saudável.
1 h 119 kcalFrappé de Café Gelado
Este frappé de café gelado perfeitamente batido combina expresso intenso, leite cremoso e um toque de doçura numa bebida deliciosa de inspiração italiana. Esta iguaria espumosa e gelada é ideal para uma pausa refrescante numa tarde quente ou como sobremesa leve, oferecendo um escape refrescante a cada gole.
5 min 96 kcal