Pudim de sêmola alemão (Grießbrei)

Name: Pudim de sêmola alemão (Grießbrei)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 doses
Cuisine: german
Ingredients: 500 ml leite; 60 g sêmola; 2 cs açúcar granulado; 0,5 cc extrato de baunilha; 1 pitada sal; 1 pitada canela (opcional)

Este reconfortante pudim de sêmola alemão é uma sobremesa ou pequeno-almoço simples e cremoso. Feito com básicos da despensa, prepara-se rapidamente e pode ser personalizado com várias coberturas. Servido morno, é um agrado nostálgico.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 15 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 278 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

500 mlleite
60 gsêmola
2 csaçúcar granulado
0,5 ccextrato de baunilha
1 pitadasal

guarnição

1 pitadacanela(opcional)

Utensílios

caçarola · batedor · tigelas de servir

A preparação

Passo a passo

1
Verter o leite para um tacho médio e juntar o açúcar granulado, o extrato de baunilha e o sal.
Cerca de 1 min
2
Aquecer a mistura de leite em lume médio, mexendo de vez em quando, até começar a fervilhar ligeiramente.
Cerca de 4 min
Nota do cozinheiro: Vigiar com atenção para evitar que o leite transborde.
3
Quando estiver a fervilhar, incorporar lentamente a sêmola em fio, mexendo com vara de arames para evitar grumos.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Mexer continuamente enquanto se acrescenta a sêmola é essencial para obter um pudim liso.
4
Reduzir o lume para brando e continuar a cozinhar, mexendo frequentemente, durante 5-7 minutos, ou até o pudim engrossar até à consistência desejada.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: O pudim engrossará ainda mais à medida que arrefece.
5
Retirar o tacho do lume e dividir o grießbrei por tigelas de servir.
Cerca de 1 min
6
Servir morno, opcionalmente guarnecido com canela.
Nota do cozinheiro: Outras coberturas populares incluem compota de fruta, frutos vermelhos frescos ou uma colherada de puré de maçã.

Por dose

Nutrição

74%Pontuação

Calorias: 277,8kcal
Proteína: 12,7g
Hidratos de carbono: 49,8g
Gordura: 3g
Fibra: 1g
Açúcar: 28g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar o grießbrei que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer suavemente no fogão em lume brando, juntando um pouco de leite se for necessário para recuperar a cremosidade, ou no micro-ondas.