Salada Verde Simples
Esta salada verde simples e refrescante é o acompanhamento leve perfeito para qualquer refeição. Traz alface crocante e pepino, envolvidos num molho vinagreta ácido. É rápida de preparar e maravilhosamente fresca.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 10 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 114 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter mostarda e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 5 chávenamistura de folhas verdes, lavadas e secas
- 0,5 unpepino, fatiado
- 10 untomate cereja, cortado ao meio
- 0,25 uncebola roxa, fatiado finamente(opcional)
molho
- 3 csazeite
- 1 csvinagre de vinho tinto
- 0,5 ccmostarda Dijon
- 0,5 ccxarope de bordo(opcional)
- 0,25 ccsal
- 0,13 ccpimenta preta, moído na hora
Utensílios
tigela grande · tigela pequena · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa taça pequena, misturar bem o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o xarope de ácer (se usar), o sal e a pimenta-preta até ficar bem combinado.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Vale a pena provar o molho e ajustar o tempero ao gosto.
- 2
Numa saladeira grande, combinar a mistura de folhas verdes, o pepino, os tomates-cereja e a cebola roxa (se usar).
Cerca de 3 min
- 3
Verter o molho preparado sobre os ingredientes da salada.
Cerca de 1 min
- 4
Envolver delicadamente a salada até todos os vegetais ficarem uniformemente cobertos com o molho.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Misturar apenas antes de servir mantém as folhas crocantes.
- 5
Servir de imediato como acompanhamento.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 114,3kcal
- Proteína
- 1,1g
- Hidratos de carbono
- 5,1g
- Gordura
- 10,3g
- Fibra
- 1,2g
- Açúcar
- 2,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a salada restante sem molho e o molho separadamente em recipientes herméticos.
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