Salada Grega Tradicional
Esta salada refrescante combina legumes crocantes, feta salgado e azeitonas em salmoura para uma experiência grega clássica. É um prato simples, mas cheio de sabor, perfeito para um almoço leve ou como acompanhamento.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 15 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 310 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 4 untomate, em gomos
- 1 unpepino, descascado e fatiado
- 0,5 uncebola roxa, fatiado finamente
- 1 unpimentão verde, sem caroço e fatiado
- 0,5 chávenaazeitona Kalamata, sem caroço
- 150 gqueijo feta, esfarelado ou em bloco
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta
molho
- 4 csazeite extravirgem
- 1 csvinagre de vinho tinto
- 1 ccorégano seco
Utensílios
saladeira grande · batedor · faca · tábua de cortar · tigela pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Lavar e preparar todos os legumes: cortar os tomates em gomos, descascar e fatiar o pepino, fatiar finamente a cebola roxa e retirar as sementes e fatiar o pimento verde.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Para um sabor menos intenso da cebola, a cebola roxa fatiada pode ficar de molho em água fria durante 10 minutos antes de ser adicionada à salada.
- 2
Numa tigela grande para salada, combinar os tomates preparados, o pepino, a cebola roxa, o pimento verde e as azeitonas kalamata.
Cerca de 2 min
- 3
Adicionar o queijo feta à tigela. Se usar um bloco, pode colocá-lo inteiro por cima ou esfarelá-lo sobre os legumes.
Cerca de 1 min
- 4
Numa tigela pequena, bater o azeite virgem extra, o vinagre de vinho tinto, o orégão seco, o sal e a pimenta-preta para preparar o molho.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Vale a pena provar o molho e ajustar o tempero ao gosto.
- 5
Verter o molho sobre os ingredientes da salada.
Cerca de 1 min
- 6
Envolver delicadamente a salada para combinar todos os ingredientes e garantir que tudo fica bem envolvido no molho.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Ter cuidado para não envolver em demasia, especialmente se usar um bloco de feta, para manter o queijo intacto.
- 7
Servir imediatamente.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 309,5kcal
- Proteína
- 8g
- Hidratos de carbono
- 16,3g
- Gordura
- 25,1g
- Fibra
- 4,1g
- Açúcar
- 9,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a salada grega que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.
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