Gratin de poulet aux croûtons
Un gratin simple et réconfortant, avec du poulet tendre dans une sauce crémeuse, le tout gratiné sous une couche croustillante de fromage et de croûtons assaisonnés. Ce plat est un classique des dîners de semaine, prêt rapidement et avec un minimum d'effort.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 1 h
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 541 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten, lait et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 450 gblanc de poulet désossé sans peau, coupé en cubes de 2,5 cm (1 pouce)
- 300 gcrème de champignons concentrée
- 240 mllait
- 30 mlxérès sec(facultatif)
- 0,25 c. à c.poivre noir, haché
- 0,25 c. à c.sel
- 120 gcheddar, râpé
- 140 gcroûton assaisonné
Matériel
grand bol · spatule · planche à découper · couteau · four · plat à gratin · papier aluminium
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et graissez légèrement un plat de cuisson de 2 quarts (env. 20x20cm ou 8x8 pouces).
Environ 2 min
- 2
Dans un grand saladier, mélangez le poulet en cubes, la soupe condensée, le lait, le sel, le poivre et le sherry sec facultatif.
Environ 3 min
Note du chef : Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien homogène afin que le poulet soit uniformément enrobé.
- 3
Versez le mélange de poulet dans le plat préparé et étalez-le en une couche uniforme.
Environ 1 min
- 4
Couvrez hermétiquement le plat d'une feuille d'aluminium.
Environ 1 min
- 5
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Environ 30 min
- 6
Retirez délicatement le plat du four et jetez la feuille d'aluminium.
Environ 1 min
Note du chef : Utilisez des gants de cuisine, car le plat et la vapeur seront très chauds.
- 7
Répartissez uniformément le cheddar râpé sur le dessus du gratin, puis ajoutez les croûtons.
Environ 2 min
- 8
Remettez le plat au four, sans le couvrir, et faites cuire 15 minutes supplémentaires.
Environ 15 min
Note du chef : Le gratin est prêt lorsque la sauce bouillonne et que les croûtons sont dorés.
- 9
Sortez le plat du four et laissez le gratin reposer 5 minutes avant de servir.
Environ 5 min
Note du chef : Le repos permet à la sauce de s'épaissir légèrement, ce qui facilite le service.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 540,7kcal
- Protéines
- 48,2g
- Glucides
- 26,2g
- Lipides
- 25,7g
- Fibres
- 2,5g
- Sucres
- 5,3g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes ou au four à 175°C (350°F) jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.