Pan con tomate

Name: Pan con tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: spanish
Ingredients: 4 ud pan crujiente en rodajas; 2 ud tomate maduro; 1 diente ajo pelado; 2 cda aceite de oliva virgen extra; 1 pizca sal marina

Este sencillo desayuno o tentempié español lleva pan tostado frotado con ajo, cubierto con tomate fresco rallado y terminado con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Es una forma sabrosa y ligera de disfrutar tomates maduros.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Por ración: 419 kcal

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

4 udpan crujiente, en rodajas
2 udtomate maduro
1 dienteajo, pelado
2 cdaaceite de oliva virgen extra
1 pizcasal marina

Utensilios

bol · cuchillo · rallador de caja · tostadora

Elaboración

Paso a paso

1
Tuesta las rebanadas de pan crujiente hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Puedes usar una tostadora, una sartén grill o el horno.
Unos 3 min
Nota de cocina: El pan debe quedar bien tostado para soportar el tomate.
2
Mientras se tuesta el pan, corta los tomates maduros por la mitad.
Unos 1 min
3
Con un rallador de caja, ralla las mitades de tomate sobre un bol y desecha la piel una vez hayas rallado toda la pulpa.
Unos 3 min
Nota de cocina: Rallar el tomate deja una cobertura suave y pulposa, sin trozos grandes.
4
Cuando el pan esté tostado, coge el diente de ajo pelado y frótalo con energía sobre la superficie de cada tostada.
Unos 2 min
Nota de cocina: Este gesto aporta un sutil sabor a ajo sin resultar abrumador.
5
Reparte generosamente la pulpa de tomate rallada sobre cada tostada frotada con ajo.
Unos 1 min
6
Rocía cada tostada de pan con tomate con aceite de oliva virgen extra y espolvorea sal marina al gusto.
Unos 1 min
Nota de cocina: Un aceite de oliva de buena calidad marca una gran diferencia en el sabor.
7
Sirve enseguida y disfruta.

Por ración

Nutrición

70%Puntuación

Calorías: 419,3kcal
Proteínas: 11,5g
Hidratos: 59,5g
Grasas: 15,4g
Fibra: 4,8g
Azúcar: 6,9g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Consúmelo recién hecho; no lo guardes porque el pan se ablanda.