Popcorn-Honigbällchen

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Das gepoppte Popcorn in eine sehr große Schüssel geben und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Die Schüssel sollte groß genug sein, damit sich alles leicht vermischen lässt, ohne dass etwas daneben geht.

2. 2

   In einem mittelgroßen Topf den braunen Zucker, den Honig, die ungesalzene Butter und das Salz verrühren.

   Etwa 1 Min.

3. 3

   Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat.

   Etwa 3 Min.

4. 4

   Die Hitze etwas erhöhen, bis die Mischung kocht, dann eine Minute lang ohne Rühren sprudelnd kochen lassen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Das Kochen des Sirups hilft dabei, die richtige Temperatur zu erreichen, damit er beim Abkühlen richtig fest wird.

5. 5

   Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren, falls er verwendet wird.

6. 6

   Die heiße Sirupmischung sofort gleichmäßig über das Popcorn gießen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Der Sirup ist extrem heiß, daher vorsichtig gießen und Hautkontakt vermeiden.

7. 7

   Mit einem gefetteten Spatel oder zwei Löffeln das Popcorn vorsichtig wenden, bis es gleichmäßig mit dem Sirup überzogen ist.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Zügig arbeiten, da der Sirup beim Abkühlen anfängt fest zu werden.

8. 8

   Die Hände leicht mit Butter oder Öl einfetten, dann Portionen der Mischung aufnehmen und vorsichtig zu festen Bällchen formen.

   Etwa 5 Min.

   Küchentipp: Nicht zu fest drücken, sonst werden die Popcornbällchen dicht statt locker und knusprig.

9. 9

   Die fertigen Bällchen auf das vorbereitete Backblech legen und etwa 20 Minuten vollständig auskühlen lassen, bis sie fest sind.

   Etwa 20 Min.