Bolo de Tangerina com Três Ingredientes

Preparação prévia

Ingredientes

A preparação

Passo a passo

1. 1

   Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F) e untar ligeiramente uma forma de 23x33 cm (9x13 polegadas) com spray de cozinha.

   Cerca de 2 min

2. 2

   Numa tigela grande, juntar a mistura para bolo amarelo, as claras de ovo e as tangerinas enlatadas, sem escorrer.

   Cerca de 1 min

   Nota do cozinheiro: Adicionar primeiro os ingredientes húmidos depois da mistura seca pode, por vezes, facilitar a mistura.

3. 3

   Bater os ingredientes com uma batedeira elétrica em velocidade baixa durante cerca de 2 minutos, até ficarem apenas combinados. A massa ficará irregular por causa dos gomos de tangerina, por isso não bater em excesso.

   Cerca de 2 min

   Nota do cozinheiro: Sem batedeira elétrica, um batedor de arames também funciona, mas será preciso mais esforço para desfazer a mistura para bolo.

4. 4

   Deitar a massa na forma preparada e usar uma espátula para a espalhar numa camada uniforme.

5. 5

   Levar ao forno durante 30-35 minutos, ou até um palito de madeira inserido no centro do bolo sair limpo.

   Cerca de 35 min

6. 6

   Colocar a forma numa grelha e deixar o bolo arrefecer durante pelo menos 15-30 minutos antes de cortar e servir.

   Nota do cozinheiro: Arrefecer o bolo ajuda-o a firmar, tornando mais fácil cortá-lo em fatias limpas.