Stéaroyl-2-lactylate de calcium
Fonction : Émulsifiants
E482 est le numéro européen attribué à l’additif alimentaire Stéaroyl-2-lactylate de calcium, un émulsifiant, qui aide à maintenir mélangés des ingrédients qui se séparent normalement, comme l’huile et l’eau. Le stéaroyl-2-lactylate de calcium (E482) est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire.
À quoi sert E482 ?
Stéaroyl-2-lactylate de calcium (E482) est un émulsifiant, qui aide à maintenir mélangés des ingrédients qui se séparent normalement, comme l’huile et l’eau. Cette substance est ajoutée lors de la fabrication des aliments dans un but technologique et non nutritionnel. Voir la catégorie Émulsifiants (numéros E).
E482 est-il sûr ou soumis à des restrictions ?
E482 est soumis, en vertu des règles de l’UE, à des restrictions concernant les modalités, les usages ou les quantités autorisées. Forkin le classe dans la catégorie “Usage restreint” et ne formule aucune allégation de santé. Consultez la méthodologie pour savoir comment les niveaux réglementaires sont attribués, ou le guide expliquant comment les additifs sont autorisés, réévalués et interdits dans l’UE.
E482 est-il végane ou végétarien ?
Stéaroyl-2-lactylate de calcium (E482) peut être produit à partir de matières premières végétales, minérales ou animales. Comme la liste des ingrédients précise rarement la source utilisée, son statut végane dépend réellement du produit concerné.
La source de fabrication peut varier selon les fabricants. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit. Consultez toujours l’étiquette pour les allergènes.
Quels aliments contiennent E482 ?
E482 apparaît dans 1 257 des 4,7 millions produits du catalogue Forkin.
Souvent présent avec
Additifs trouvés le plus souvent dans les mêmes listes d’ingrédients que E482 au sein du catalogue.
Les décomptes reposent sur le catalogue de produits enrichi indépendamment par Forkin et sont actualisés à mesure que de nouveaux produits sont ajoutés. Ils ne constituent pas une statistique de part de marché.
Questions fréquentes sur E482
- Qu’est-ce que E482 ?
- E482 est le numéro E de Stéaroyl-2-lactylate de calcium, un émulsifiant, qui aide à maintenir mélangés des ingrédients qui se séparent normalement, comme l’huile et l’eau. Le stéaroyl-2-lactylate de calcium (E482) est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire.
- À quoi sert E482 ?
- Stéaroyl-2-lactylate de calcium (E482) est un émulsifiant, qui aide à maintenir mélangés des ingrédients qui se séparent normalement, comme l’huile et l’eau. Les fabricants l’ajoutent pendant la transformation dans un but technologique et non nutritionnel. L’application Forkin indique quels produits de l’historique des scans en contiennent réellement.
- Quels aliments contiennent E482 ?
- E482 apparaît dans 1 257 des 4,7 millions produits du catalogue Forkin. Scannez n’importe quel code-barres avec l’application Forkin pour savoir immédiatement si un produit précis en contient.
- E482 est-il végane ou végétarien ?
- Stéaroyl-2-lactylate de calcium (E482) peut être produit à partir de matières premières végétales, minérales ou animales. Comme la liste des ingrédients précise rarement la source utilisée, son statut végane dépend réellement du produit concerné. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit, car la source peut varier selon les fabricants.
- E482 est-il sûr et est-il interdit quelque part ?
- E482 est soumis, en vertu des règles de l’UE, à des restrictions concernant les modalités, les usages ou les quantités autorisées. Forkin le classe dans la catégorie « Usage restreint » et ne formule aucune allégation de santé. Consultez la page sur la méthodologie pour savoir comment les niveaux réglementaires sont attribués, et l’application Forkin pour voir le profil complet, notamment la dose journalière admissible (DJA) et les restrictions par pays.
Consultez le profil complet dans Forkin
L’application Forkin présente le profil réglementaire complet de E482 : dose journalière admissible (DJA), restrictions par pays, statut végane et végétarien, autres dénominations et produits de l’historique des scans qui en contiennent. Consultez les tarifs.