Gratin de saucisse du matin
Une préparation salée et rassasiante pour le petit-déjeuner, avec de la saucisse de porc assaisonnée, des œufs et du cheddar, le tout garni de croûtons croustillants. Cette recette simple cuite dans un seul plat est facile à assembler et parfaite pour un brunch du week-end ou pour bien commencer la journée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 1 h
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 449 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 450 gsaucisse de porc, boyaux retirés si nécessaire
- 8 pceœuf, grand
- 1 tasselait
- 1 tassecheddar, râpé
- 1,5 tassecroûton
- 0,5 c. à c.sel
- 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu(facultatif)
Matériel
plat à gratin carré de 8 pouces · saladier · poêle · fouet · four
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 160°C (325°F) et graissez légèrement un plat de cuisson carré de 8 pouces.
Environ 5 min
- 2
Dans une poêle moyenne à feu moyen-vif, faites cuire la saucisse de porc en la défaisant à la cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur.
Environ 7 min
Note du chef : Si vous utilisez des saucisses en boyau, veillez à les débarrasser de leur peau avant la cuisson.
- 3
Égouttez l'excédent de gras de la poêle.
Environ 1 min
- 4
Répartissez la saucisse cuite en couche uniforme au fond du plat de cuisson préparé.
Environ 1 min
- 5
Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre noir facultatif jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Environ 2 min
- 6
Incorporez le cheddar râpé au mélange d'œufs.
Environ 1 min
- 7
Versez uniformément le mélange d'œufs et de fromage sur la saucisse dans le plat de cuisson.
Environ 1 min
- 8
Parsemez le dessus de croûtons et appuyez-les délicatement pour qu'ils soient partiellement immergés dans le mélange d'œufs.
Environ 2 min
Note du chef : Cela aide les croûtons à absorber une partie de l'appareil, pour devenir tendres en dessous tout en restant croustillants sur le dessus.
- 9
Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire 40 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Environ 40 min
- 10
Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le couper en carrés et de le servir.
Environ 5 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 449,4kcal
- Protéines
- 26,5g
- Glucides
- 9,1g
- Lipides
- 34,1g
- Fibres
- 0,5g
- Sucres
- 3,9g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Plus de recettes
Toutes les recettesRajma (curry de haricots rouges)
Ce rajma végétalien copieux associe des haricots rouges tendres mijotés dans une riche sauce tomate-oignon épicée. C'est un curry indien réconfortant et nourrissant, parfait servi avec du riz ou un pain plat.
1 h 235 kcalPelau trinidadien au poulet
Ce pelau trinidadien au poulet, préparé en une seule cocotte, réunit du poulet assaisonné, du riz et des pois d'Angole cuits ensemble dans une base riche au sucre caramélisé. C'est un plat copieux et savoureux, parfait pour un repas satisfaisant.
1 h 10 minGâteau à l'orange et aux flocons d'avoine
Un gâteau merveilleusement moelleux et tendre, qui associe la saveur vive de l'orange fraîche à la texture nourrissante des flocons d'avoine. Ce gâteau simple à une seule couche est parfait pour un goûter ou un dessert réconfortant.
1 h 10 min 316 kcalCuisses de grenouille sautées au curry de coco vietnamien
Ce plat vietnamien classique, connu sous le nom de Ếch Xào Lăn, met en scène des cuisses de grenouille tendres mijotées dans une sauce au curry de coco onctueuse et parfumée. Relevé de citronnelle, de curcuma et d'une touche de piment, il offre une saveur riche, aromatique et complexe. Il se sert traditionnellement avec du riz vapeur pour s'imprégner de la délicieuse sauce.
40 minPittu végétalien à la noix de coco
Le pittu est un petit-déjeuner traditionnel sri-lankais et sud-indien, composé de cylindres de farine de riz cuits à la vapeur et superposés avec de la noix de coco fraîche. Cette version végane est simple à préparer et offre un délicieux départ pour la journée.
35 min 300 kcalCrumble aux fruits frais
Un dessert simple et réconfortant qui met à l'honneur des fruits de saison cuits sous une garniture à l'avoine sucrée et friable. Le contraste entre les fruits tendres et chauds et le streusel croustillant et beurré en fait un grand classique intemporel. Il est meilleur servi tiède, surtout avec une boule de glace à la vanille.
1 h 329 kcalSalade verte aux crevettes à l'aneth
Une salade de plat principal légère et rafraîchissante, avec des crevettes tendres marinées dans une vinaigrette à l'aneth relevée. Des jeunes pousses croquantes, du concombre frais et du fromage Monterey Jack complètent ce plat simple mais savoureux.
1 h 10 min