Glaçage coco-noix de pécan sous le gril

Name: Glaçage coco-noix de pécan sous le gril
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 12 portions
Cuisine: american
Ingredients: 6 c. à s. beurre sans sel ramolli; 0,75 tasse sucre roux tassé; 4 c. à s. crème fraîche épaisse; 0,5 tasse noix de pécan haché; 1 tasse noix de coco râpée non sucré

Cette garniture simple et rapide s’étale sur un gâteau chaud, puis passe sous le gril jusqu’à ce qu’elle bouillonne et soit bien dorée. Elle forme une couche sucrée, croquante et légèrement caramélisée de noix de coco et de noix de pécan. Elle est parfaite pour terminer de simples gâteaux sur plaque.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 8 min
Portions: 12
Difficulté: Facile
Par portion: 197 kcal

VégétarienneSans gluten

Informations sur les allergènes : peut contenir lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

6 c. à s.beurre sans sel, ramolli
0,75 tassesucre roux, tassé
4 c. à s.crème fraîche épaisse
0,5 tassenoix de pécan, haché
1 tassenoix de coco râpée, non sucré

Matériel

gril du four · spatule · saladier

La préparation

Étape par étape

1
Dans un saladier moyen, mélangez le beurre ramolli, la cassonade blonde bien tassée, la crème entière, les noix de pécan hachées et la noix de coco râpée non sucrée.
Environ 3 min
2
Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Environ 2 min
3
Étalez uniformément le glaçage sur un gâteau chaud précuit de 23x33cm (9x13 pouces).
Environ 1 min
Note du chef : Cette garniture convient particulièrement aux gâteaux simples et fermes, comme un gâteau jaune, blanc ou aux épices.
4
Placez le gâteau sur une grille positionnée à 15-20cm (6-8 pouces) du gril préchauffé.
5
Faites dorer sous le gril 2-3 minutes, jusqu’à ce que la garniture bouillonne et soit bien dorée.
Environ 2 min
Note du chef : Le gril agit très rapidement. Surveillez constamment le gâteau pour éviter que le sucre ne brûle.

Par portion

Nutrition

43%Score

Calories: 196,8kcal
Protéines: 1,1g
Glucides: 14,7g
Lipides: 15,9g
Fibres: 1,6g
Sucres: 13g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez le gâteau terminé, couvert, au réfrigérateur.