Chana masala

Ce sauté rapide et savoureux met à l'honneur du tofu émietté qui rappelle les œufs brouillés, associé à des légumes colorés dans une sauce savoureuse. C'est un plat végane simple et rassasiant, parfait pour un dîner de semaine. Servez-le sur du riz ou des nouilles pour obtenir un plat complet.

Ce halva grec traditionnel à la semoule est un dessert vegan étonnamment simple et délicieux. Il se compose d’un pouding à la semoule sucré et parfumé, parsemé de fruits à coque, généralement moulé puis servi froid. La recette est naturellement sans produits laitiers ni œufs.

Cette tourte salée grecque classique renferme une garniture généreuse d'épinards, de feta et d'herbes, le tout enveloppé dans une pâte phyllo croustillante. Elle constitue un délicieux apéritif ou un repas léger.

Ces gyoza aux légumes savoureux sont garnis de chou chinois finement haché, de carottes, de champignons et de tofu, relevés au gingembre et à la sauce soja. Saisis à la poêle jusqu'à obtenir un fond doré et croustillant, puis cuits à la vapeur à la perfection, ils font une entrée délicieuse.

Découvrez la fraîcheur herbacée de la Frankfurter Grüne Soße, une sauce froide allemande classique aux herbes. Ce condiment vert éclatant, riche de sept herbes distinctes, de crème aigre et de quark, apporte une note acidulée et aromatique aux plats les plus simples. C’est un goût de tradition hessoise, parfait pour un repas léger et savoureux.

Ces sandwichs chinois salés mettent à l'honneur une poitrine de porc tendre et parfumée, mijotée avec des épices aromatiques et glissée dans un pain plat croustillant tout juste cuit. Spécialité de rue classique, le rou jia mo offre un mariage satisfaisant de textures et de saveurs riches et savoureuses. C'est un en-cas ou un repas léger réconfortant et consistant.

Ce plat classique d'inspiration italienne met à l'honneur des tubes de cannelloni tendres, garnis d'un mélange crémeux d'épinards et de ricotta. Cuit dans une riche sauce tomate et nappé de mozzarella fondue, c'est un repas végétarien réconfortant et satisfaisant.