Biscuits à l'avoine et au chocolat
Un grand classique sans cuisson, avec une base chocolatée riche et fondante mêlée à des flocons d'avoine moelleux. Ces biscuits simples se préparent sur la cuisinière puis prennent à température ambiante, sans jamais passer au four. C'est une douceur rapide et satisfaisante pour toutes les occasions.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 30 min
- Portions
- 16
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 185 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 1,5 tassesucre en poudre
- 0,5 tasselait entier
- 0,5 tassebeurre sans sel, coupé en morceaux
- 4 c. à s.cacao en poudre non sucré
- 2,5 tasseflocons d'avoine
- 1 c. à c.extrait de vanille
- 0,25 c. à c.sel
Matériel
cuillère à soupe ou cuillère à glace · casserole · verres doseurs · spatule · plaque de cuisson · papier sulfurisé · cuillères à mesurer
La préparation
Étape par étape
- 1
Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier ciré.
Environ 2 min
Note du chef : Préparez-la avant de commencer la cuisson, car la préparation va vite.
- 2
Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre en poudre, le lait entier, le beurre doux et le cacao en poudre non sucré.
Environ 1 min
- 3
Placez la casserole à feu moyen et portez le mélange à forte ébullition en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
Environ 3 min
Note du chef : Une ébullition franche continue de bouillonner même lorsque vous remuez.
- 4
Dès l'ébullition, lancez un minuteur et laissez bouillir exactement 60 secondes en remuant constamment.
Environ 1 min
Note du chef : Le temps de cuisson est crucial ; une ébullition trop longue donnera des biscuits secs et friables, tandis qu'une ébullition trop courte peut les empêcher de prendre.
- 5
Retirez immédiatement la casserole du feu.
- 6
Incorporez l'extrait de vanille et le sel jusqu'à homogénéité.
- 7
Ajoutez les flocons d'avoine dans la casserole et mélangez rapidement jusqu'à ce qu'ils soient entièrement enrobés du mélange au chocolat.
Environ 1 min
- 8
Sans attendre, déposez des cuillerées à soupe bien bombées du mélange sur la plaque de cuisson préparée pour former des biscuits individuels.
Environ 2 min
Note du chef : Une cuillère à biscuits permet d'obtenir des biscuits réguliers et d'accélérer cette étape.
- 9
Laissez les biscuits refroidir et prendre à température ambiante pendant environ 20-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher.
Environ 20 min
Note du chef : Vous pouvez les placer au réfrigérateur pour accélérer la prise si vous manquez de temps.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 185,3kcal
- Protéines
- 2,5g
- Glucides
- 28,9g
- Lipides
- 7,2g
- Fibres
- 2g
- Sucres
- 19,3g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez-les en une seule couche dans un récipient hermétique à température ambiante.
Servez-les de préférence à température ambiante.
Plus de recettes
Toutes les recettesBol de falafels
Ce bol de falafels coloré réunit des falafels maison croustillants, des légumes frais, un couscous aérien et une sauce tahini crémeuse. C'est un repas rassasiant et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner nutritif.
50 min 732 kcalHallah tressée classique
Cette recette traditionnelle de hallah donne une miche moelleuse, légèrement sucrée et joliment tressée. Parfaite pour le Shabbat ou toute occasion spéciale, c'est un pain réconfortant à la croûte riche et dorée.
3 h 55 min 653 kcalBol de patate douce et de haricots noirs
Ce bol coloré et rassasiant réunit des patates douces rôties, des haricots noirs assaisonnés et de l'avocat frais sur un lit de riz moelleux. C'est un repas nourrissant, riche en protéines végétales et en fibres, parfait pour un déjeuner ou un dîner sain.
50 minFlautas au poulet
Des tortillas croustillantes frites, garnies de poulet effiloché assaisonné, composent un délicieux apéritif. Ces flautas sont faciles à préparer et parfaites à tremper dans votre salsa ou votre guacamole préféré.
35 min 383 kcalBaba ghanouj
Une trempette crémeuse et fumée à base d'aubergine rôtie, de tahini, de jus de citron et d'ail. Cet apéritif classique du Moyen-Orient est parfait à déguster avec du pain pita ou des légumes frais. C'est un ajout savoureux et sain à n'importe quelle collation ou à n'importe quel repas.
1 h 5 min 154 kcalSakuramochi
Le sakuramochi est une douceur japonaise traditionnelle composée d'un délicat gâteau de riz rose fourré de pâte de haricots rouges sucrée. Il est élégamment enveloppé dans une feuille de cerisier marinée, offrant un contrepoint salé unique à la garniture sucrée.
1 h 45 min 174 kcalThiarkh (bouillie de millet)
Le thiarkh est une bouillie de millet sénégalaise traditionnelle, souvent dégustée au petit déjeuner. Cette version végétalienne est naturellement sans gluten et délicatement épicée, offrant un début de journée réconfortant et nourrissant. Elle peut être personnalisée avec diverses garnitures.
40 min