Carrés danois au fromage faciles

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et graissez légèrement un plat de cuisson de 9x13 pouces.

   Environ 2 min

2. 2

   Déroulez une boîte de pâte à croissants et pressez-la dans le fond du plat préparé, en pinçant les jointures pour former une base continue.

   Environ 2 min

   Note du chef : Ne cherchez pas à obtenir un résultat parfait ; veillez simplement à ne laisser aucun grand espace.

3. 3

   Dans un bol moyen, battez le fromage frais à tartiner ramolli avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse.

   Environ 1 min

   Note du chef : Utiliser du fromage frais à tartiner à température ambiante est essentiel pour obtenir une garniture sans grumeaux.

4. 4

   Ajoutez le sucre en poudre, l’œuf, l’extrait de vanille et le sel au fromage frais à tartiner.

   Environ 1 min

5. 5

   Battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène, lisse et crémeux, en raclant les parois du bol si nécessaire.

   Environ 1 min

6. 6

   Versez la garniture au fromage frais à tartiner sur la base de pâte et étalez-la en une couche uniforme avec une spatule.

   Environ 1 min

7. 7

   Déroulez la seconde boîte de pâte à croissants et posez-la délicatement sur la garniture, en l’étirant doucement pour couvrir toute la surface d’un bord à l’autre.

   Environ 2 min

   Note du chef : La couche de pâte supérieure n’a pas besoin d’être parfaite ; elle gonflera pendant la cuisson.

8. 8

   Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gonflé et bien doré.

   Environ 25 min

9. 9

   Retirez le plat du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant au moins 20 minutes avant d’ajouter le glaçage.

   Environ 20 min

   Note du chef : Le refroidissement empêche le glaçage de fondre et de devenir trop liquide.

10. 10

    Pendant que la viennoiserie refroidit, préparez le glaçage en fouettant le sucre glace et le lait dans un petit bol jusqu’à obtenir un mélange lisse.

    Environ 1 min

    Note du chef : Si le glaçage est trop épais, ajoutez davantage de lait quelques gouttes à la fois. S’il est trop liquide, ajoutez davantage de sucre glace.

11. 11

    Versez le glaçage en filet de manière uniforme sur le dessus de la viennoiserie refroidie.

    Environ 1 min

12. 12

    Laissez le glaçage prendre pendant quelques minutes, puis coupez en carrés et servez.

    Environ 5 min