Spaghettis philippins sucrés

Name: Spaghettis philippins sucrés
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: filipino
Ingredients: 450 g spaghetti; 1 c. à s. huile d'olive; 1 pce oignon jaune finement haché; 3 gousse ail haché; 450 g porc haché; 6 pce hot-dog tranché en rondelles; 400 g sauce tomate; 2 c. à s. concentré de tomates; 0,75 tasse ketchup de banane; 2 c. à s. sucre; 0,5 tasse cheddar râpé; 0,5 tasse eau; 1 c. à c. sel; 0,5 c. à c. poivre noir fraîchement moulu

Ce plat de spaghetti unique se compose d'une sauce tomate riche et sucrée, généreusement garnie de rondelles de hot-dog et de porc haché. C'est un plat réconfortant philippin très apprécié, souvent servi lors des fêtes et des réunions de famille. Sa douceur vient du ketchup à la banane, ce qui le distingue des pâtes italiennes traditionnelles.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 55 min
Portions: 6
Difficulté: Moyenne
Par portion: 723 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

450 gspaghetti
1 c. à s.huile d'olive
1 pceoignon jaune, finement haché
3 gousseail, haché
450 gporc haché
6 pcehot-dog, tranché en rondelles
400 gsauce tomate
2 c. à s.concentré de tomates
0,75 tasseketchup de banane
2 c. à s.sucre
0,5 tassecheddar, râpé
0,5 tasseeau
1 c. à c.sel
0,5 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu

Matériel

râpe · grande casserole · cuillère en bois · poêle profonde

La préparation

Étape par étape

1
Faites cuire les spaghetti selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Environ 10 min
Note du chef : Les pâtes ne doivent pas être trop cuites, car elles continueront à absorber la sauce.
2
Égouttez les spaghetti et réservez-les.
3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une sauteuse profonde à feu moyen.
Environ 1 min
4
Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3-4 minutes.
Environ 4 min
5
Incorporez l'ail et faites cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Environ 1 min
Note du chef : L'ail ne doit pas brunir.
6
Ajoutez le porc haché dans la casserole et faites cuire en l'émiettant avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5-7 minutes.
Environ 7 min
Note du chef : Si vous le souhaitez, vous pouvez éliminer l'excès de gras.
7
Incorporez les saucisses hot-dog tranchées et faites cuire 2-3 minutes, en les laissant légèrement dorer.
Environ 3 min
8
Versez la sauce tomate, la pâte de tomates, le ketchup à la banane, le sucre, l'eau, le sel et le poivre noir.
Environ 1 min
9
Portez la sauce à frémissement, puis baissez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire 10-15 minutes en remuant de temps en temps, afin que les saveurs se mêlent.
Environ 15 min
10
Incorporez la moitié du cheddar râpé jusqu'à ce qu'il fonde et soit complètement intégré à la sauce.
Environ 1 min
Note du chef : Cela apporte une texture crémeuse et davantage de saveur.
11
Mélangez les spaghetti cuits à la sauce sucrée en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Environ 1 min
Note du chef : Vous pouvez aussi servir la sauce sur des portions individuelles de spaghetti.
12
Servez immédiatement et parsemez de cheddar râpé restant.

Par portion

Nutrition

17%Score

Calories: 722,8kcal
Protéines: 33,3g
Glucides: 68,2g
Lipides: 35,1g
Fibres: 4,1g
Sucres: 11,6g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de spaghetti dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez doucement au micro-ondes ou sur la plaque à feu doux, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour détendre la sauce.