Petit-déjeuner anglais complet
Un petit-déjeuner copieux et classique composé d'œufs au plat, de bacon, de saucisses, de haricots cuits au four et de toasts. Ce repas traditionnel est parfait pour un plaisir du week-end ou pour bien commencer la journée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 30 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Moyenne
- Par portion
- 920 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 4 pcesaucisse de porc
- 4 pcelard fumé
- 2 pceœuf
- 200 gharicots blancs à la sauce tomate en conserve (baked beans)
- 2 pcepain blanc, tranché
- 10 gbeurre
- 1 c. à s.huile végétale
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu
Matériel
assiette · poêle à frire · casserole · grille-pain
La préparation
Étape par étape
- 1
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
Environ 1 min
- 2
Ajoutez les saucisses de porc dans la poêle et faites-les cuire 10-12 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
Environ 12 min
Note du chef : Veillez à ce que les saucisses soient bien cuites à une température interne sûre.
- 3
Pendant la cuisson des saucisses, mettez les baked beans en conserve dans une petite casserole et faites-les chauffer doucement à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Environ 8 min
Note du chef : Ne faites pas bouillir les haricots, contentez-vous de les réchauffer.
- 4
Une fois les saucisses presque cuites, ajoutez le bacon fumé dans la même poêle et faites-le cuire 3-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit croustillant à votre goût.
Environ 7 min
Note du chef : Le temps de cuisson du bacon s'ajuste selon le croustillant souhaité.
- 5
Retirez les saucisses et le bacon de la poêle et gardez-les au chaud sur une assiette.
Environ 1 min
- 6
Cassez les œufs dans la poêle chaude (vous pouvez ajouter un peu plus d'huile si nécessaire) et faites-les frire 2-3 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants, ou cuits selon votre préférence.
Environ 3 min
Note du chef : Pour des jaunes parfaitement coulants, faites cuire à feu moyen-doux.
- 7
Assaisonnez les œufs au plat avec du sel et du poivre noir.
- 8
Pendant la cuisson des œufs, faites griller le pain de mie blanc jusqu'à ce qu'il soit doré.
Environ 2 min
- 9
Tartinez le pain de mie blanc grillé de beurre.
Environ 1 min
- 10
Servez immédiatement dans des assiettes les saucisses, le bacon, les œufs au plat, les haricots réchauffés et les toasts beurrés.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 919,9kcal
- Protéines
- 47,9g
- Glucides
- 37,8g
- Lipides
- 64,4g
- Fibres
- 4,9g
- Sucres
- 8,7g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.
Réchauffez les saucisses et le bacon à la poêle ou au four. Réchauffez les haricots dans une casserole. Les œufs sont meilleurs fraîchement préparés.
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