Trempette légère au crabe

Name: Trempette légère au crabe
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: american
Ingredients: 225 g fromage frais allégé ramolli; 0,5 tasse crème fraîche allégée; 2 c. à s. mayonnaise légère; 225 g surimi grossièrement haché; 100 g cheddar allégé râpé; 0,5 c. à c. moutarde en poudre; 1 c. à c. raifort râpé; 0,5 c. à c. sauce Worcestershire; 0,25 c. à c. sauce piquante; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir (facultatif); 1 pce oignon vert finement haché; 0,25 c. à c. paprika

Une trempette simple et crémeuse, préparée avec du surimi, du fromage allégé et un mélange d'assaisonnements savoureux. C'est une version plus légère, sans cuisson, d'un amuse-bouche classique, parfaite servie bien froide avec des légumes frais ou des crackers complets.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 2 h 10 min
Portions: 6
Difficulté: Facile
Par portion: 212 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir crustacés, œufs, poisson, gluten, lait, moutarde, soja et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

trempette

225 gfromage frais allégé, ramolli
0,5 tassecrème fraîche allégée
2 c. à s.mayonnaise légère
225 gsurimi, grossièrement haché
100 gcheddar allégé, râpé
0,5 c. à c.moutarde en poudre
1 c. à c.raifort râpé
0,5 c. à c.sauce Worcestershire
0,25 c. à c.sauce piquante
1 pincéesel
1 pincéepoivre noir(facultatif)

garniture

1 pceoignon vert, finement haché
0,25 c. à c.paprika

Matériel

spatule · saladier · couteau · fouet · planche à découper

La préparation

Étape par étape

1
Dans un bol moyen, mélangez le fromage frais à tartiner allégé ramolli, la crème aigre allégée et la mayonnaise légère.
Environ 2 min
Note du chef : Le fromage frais doit être à température ambiante pour éviter les grumeaux.
2
Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène.
Environ 2 min
3
Incorporez la moutarde en poudre, le raifort préparé, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le sel et le poivre noir.
Environ 1 min
4
Incorporez délicatement le surimi grossièrement haché et le cheddar allégé râpé.
Environ 2 min
Note du chef : Évitez de trop mélanger pour préserver la texture du surimi.
5
Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Environ 2 h
Note du chef : Le passage au froid est essentiel pour que les saveurs se marient correctement.
6
Avant de servir, transférez la trempette bien froide dans un bol de service.
Environ 2 min
7
Garnissez d'oignon nouveau finement ciselé et d'une pincée de paprika.
Environ 1 min

Par portion

Nutrition

50%Score

Calories: 211,6kcal
Protéines: 11,8g
Glucides: 9,2g
Lipides: 13,9g
Fibres: 0,6g
Sucres: 2,4g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.