Pommes de terre express au four
Une version rapide et pratique d’une pomme de terre au four garnie, préparée à partir de flocons de purée instantanée. Mélangée avec du fromage, du bacon et des légumes, puis chauffée dans des papillotes en aluminium sur le gril ou au four pour un accompagnement facile et satisfaisant.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 30 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 413 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 100 gflocons de purée de pommes de terre instantanés
- 480 mleau
- 120 mllait
- 30 gbeurre sans sel
- 120 gcheddar, râpé
- 75 goignon jaune, finement haché
- 50 gbacon cuit, émietté
- 75 gpoivron vert, finement haché
- 1 c. à c.sel
- 0,5 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
garniture
- 30 gbeurre sans sel, coupé en 4 noisettes, pour servir(facultatif)
Matériel
casserole · gril · saladier · papier aluminium · couteau · fouet · planche à découper · four
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre gril à feu moyen (environ 180°C / 350°F), ou préchauffez votre four à la même température.
Environ 5 min
Note du chef : Si vous utilisez le four, placez une plaque de cuisson à l’intérieur pendant le préchauffage.
- 2
Découpez quatre grandes feuilles de papier aluminium épais, d’environ 30cm de côté.
Environ 1 min
- 3
Dans une casserole moyenne, portez l’eau et la majeure partie du beurre à ébullition.
Environ 3 min
- 4
Retirez la casserole du feu et incorporez le lait.
Note du chef : Ajouter le lait froid hors du feu empêche les pommes de terre de devenir collantes.
- 5
Incorporez progressivement les flocons de purée instantanée au fouet jusqu’à obtention d’une texture lisse, puis laissez reposer le mélange une minute pour qu’il épaississe.
Environ 1 min
- 6
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre préparées avec le cheddar râpé, l’oignon haché, le bacon émietté, le poivron vert haché, le sel et le poivre noir.
Environ 2 min
- 7
Répartissez le mélange de pommes de terre uniformément entre les quatre feuilles de papier aluminium, en le plaçant au centre de chacune.
Environ 2 min
- 8
Repliez les côtés du papier aluminium vers le haut et scellez les bords pour former des papillotes fermées.
Environ 1 min
Note du chef : Laissez un peu d’espace à l’intérieur de la papillote pour que la vapeur circule et fasse fondre le fromage.
- 9
Placez les papillotes directement sur les grilles du gril ou sur une plaque de cuisson dans le four préchauffé.
- 10
Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit complètement fondu.
Environ 20 min
- 11
Ouvrez les papillotes avec précaution, car de la vapeur brûlante s’en dégagera.
- 12
Servez immédiatement, garni si vous le souhaitez d’une noisette de beurre.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 413,3kcal
- Protéines
- 16,6g
- Glucides
- 21,7g
- Lipides
- 29g
- Fibres
- 2g
- Sucres
- 5,9g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez dans un plat compatible avec le micro-ondes ou dans une nouvelle papillote en aluminium au four jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
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