Pommes de terre express au four

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez votre gril à feu moyen (environ 180°C / 350°F), ou préchauffez votre four à la même température.

   Environ 5 min

   Note du chef : Si vous utilisez le four, placez une plaque de cuisson à l’intérieur pendant le préchauffage.

2. 2

   Découpez quatre grandes feuilles de papier aluminium épais, d’environ 30cm de côté.

   Environ 1 min

3. 3

   Dans une casserole moyenne, portez l’eau et la majeure partie du beurre à ébullition.

   Environ 3 min

4. 4

   Retirez la casserole du feu et incorporez le lait.

   Note du chef : Ajouter le lait froid hors du feu empêche les pommes de terre de devenir collantes.

5. 5

   Incorporez progressivement les flocons de purée instantanée au fouet jusqu’à obtention d’une texture lisse, puis laissez reposer le mélange une minute pour qu’il épaississe.

   Environ 1 min

6. 6

   Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre préparées avec le cheddar râpé, l’oignon haché, le bacon émietté, le poivron vert haché, le sel et le poivre noir.

   Environ 2 min

7. 7

   Répartissez le mélange de pommes de terre uniformément entre les quatre feuilles de papier aluminium, en le plaçant au centre de chacune.

   Environ 2 min

8. 8

   Repliez les côtés du papier aluminium vers le haut et scellez les bords pour former des papillotes fermées.

   Environ 1 min

   Note du chef : Laissez un peu d’espace à l’intérieur de la papillote pour que la vapeur circule et fasse fondre le fromage.

9. 9

   Placez les papillotes directement sur les grilles du gril ou sur une plaque de cuisson dans le four préchauffé.

10. 10

    Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit complètement fondu.

    Environ 20 min

11. 11

    Ouvrez les papillotes avec précaution, car de la vapeur brûlante s’en dégagera.

12. 12

    Servez immédiatement, garni si vous le souhaitez d’une noisette de beurre.