Bouchées de pizza keto
Ces savoureuses bouchées de pizza keto constituent un en-cas parfait, pauvre en glucides, avec une base au fromage garnie des saveurs classiques de la pizza. Elles se préparent et se cuisent rapidement, ce qui en fait une idée idéale de dernière minute pour un apéritif ou une petite gourmandise.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 25 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 592 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 2,5 tassemozzarella râpée
- 0,5 tassefarine d'amandes
- 1 pceœuf, grand
- 1 c. à c.origan séché
- 0,5 c. à c.ail en poudre
- 0,25 c. à c.sel
- 0,13 c. à c.poivre noir
- 0,25 tassesauce marinara sans sucre
- 0,25 tassemini-pepperoni
garniture
- 2 c. à s.parmesan râpé
Matériel
micro-ondes · grand bol · spatule · plaque de cuisson · papier sulfurisé
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Environ 5 min
- 2
Dans un grand saladier allant au micro-ondes, mélangez la mozzarella râpée et la farine d'amande.
Environ 1 min
- 3
Faites chauffer le mélange au micro-ondes pendant 60-90 secondes, ou jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et puisse être mélangé pour former une pâte.
Environ 1 min
Note du chef : Un remuage à mi-cuisson permet une fonte homogène.
- 4
Ajoutez l'œuf, l'origan séché, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir au mélange de fromage fondu.
- 5
Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Elle peut être un peu collante.
Environ 2 min
Note du chef : Si la pâte refroidit trop et devient difficile à travailler, un bref passage de 10-15 secondes au micro-ondes la ramollit à nouveau.
- 6
À l'aide d'une petite cuillère à boule ou de vos mains, formez 12-15 petites boules avec la pâte et déposez-les sur la plaque préparée.
Environ 3 min
Note du chef : Des mains légèrement humides facilitent le travail si la pâte est trop collante.
- 7
Aplatissez délicatement chaque boule pour former un petit disque plat.
Environ 1 min
- 8
Déposez une petite quantité de sauce marinara sans sucre au centre de chaque disque.
Environ 1 min
Note du chef : Mieux vaut ne pas mettre trop de sauce pour éviter que cela détrempe.
- 9
Garnissez chaque bouchée de quelques tranches de mini pepperoni et d'une pincée de parmesan râpé.
Environ 1 min
- 10
Faites cuire 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage bouillonne.
Environ 15 min
Note du chef : Il faut les surveiller de près pour éviter qu'elles ne brunissent trop.
- 11
Sortez du four et laissez légèrement refroidir avant de servir.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 592,3kcal
- Protéines
- 36,2g
- Glucides
- 7,2g
- Lipides
- 47g
- Fibres
- 1,8g
- Sucres
- 2,5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de bouchées de pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
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