Salade mousse au Jell-O au citron vert
Ce dessert classique sans cuisson, parfait pour les buffets, associe une gelée au citron vert avec du fromage cottage, de l'ananas écrasé et une garniture fouettée. Il se prépare en quelques minutes et n'a plus qu'à refroidir avant d'être servi.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 2 h 10 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 269 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
salade
- 85 ggélatine en poudre citron vert
- 450 gfromage cottage, entier recommandé
- 340 gananas écrasé, en conserve, bien égoutté
- 225 gcrème fouettée congelée, décongelé
garniture
- 30 gnoix de pécan, haché(facultatif)
- 150 gmandarine, en conserve, égoutté(facultatif)
Matériel
passoire · grand bol · spatule
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans un grand saladier, mélangez la poudre de gélatine au citron vert et le fromage cottage.
Environ 2 min
Note du chef : Un mélange soigneux permet à la poudre de gélatine de se répartir uniformément et de commencer à se dissoudre dans l'humidité du fromage.
- 2
Ajoutez l'ananas écrasé bien égoutté dans le saladier et mélangez pour l'incorporer.
Environ 1 min
Note du chef : Le fait de presser l'ananas contre la paroi d'une passoire permet de retirer le plus de liquide possible et d'éviter une salade trop aqueuse.
- 3
Incorporez délicatement la garniture fouettée décongelée avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé et qu'il ne reste plus de traces.
Environ 2 min
Note du chef : Un mélange excessif ferait retomber la garniture fouettée et la salade resterait moins aérienne.
- 4
Couvrez le saladier de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Environ 2 h
Note du chef : Le refroidissement est essentiel pour que la gélatine prenne correctement et que les saveurs se mêlent.
- 5
Avant de servir, mélangez délicatement la salade mousse et garnissez-la de noix de pécan hachées et de quartiers de mandarine, si vous en utilisez.
Environ 1 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 268,9kcal
- Protéines
- 9,7g
- Glucides
- 22,5g
- Lipides
- 16,4g
- Fibres
- 1,7g
- Sucres
- 18,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Ce plat se sert froid.