Tranches de concombre et d’oignon marinées
Une salade d’accompagnement rafraîchissante et crémeuse, avec du concombre croquant et des rondelles d’oignon relevées dans une sauce à la crème aigre acidulée. Ce plat simple, sans cuisson, est parfait pour les repas d’été et se prépare en quelques minutes.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 45 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 110 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 3 pceconcombre anglais, finement tranché
- 1 pceoignon jaune, finement tranché
assaisonnement
- 1 tassecrème aigre
- 2,5 c. à s.vinaigre de vin blanc
- 1 c. à c.sel
- 0,5 c. à c.poivre blanc, haché
Matériel
grand bol · planche à découper · couteau · fouet · petit bol
La préparation
Étape par étape
- 1
Placez le concombre tranché et l’oignon jaune dans un grand saladier.
Environ 5 min
Note du chef : Pour un goût d’oignon moins prononcé, vous pouvez faire tremper les rondelles d’oignon dans de l’eau froide pendant 10 minutes, puis bien les égoutter avant de les ajouter.
- 2
Dans un petit saladier à part, fouettez la crème aigre, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre blanc moulu jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Environ 3 min
- 3
Versez la sauce sur le mélange de concombre et d’oignon.
Environ 1 min
- 4
Mélangez délicatement le tout à la cuillère ou à la spatule jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés.
Environ 1 min
Note du chef : Soyez délicat pour éviter de casser les rondelles de concombre.
- 5
Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler et à la salade de bien refroidir.
Environ 1 min
Note du chef : La salade peut être préparée jusqu’à 4 heures à l’avance ; elle sera plus savoureuse au fur et à mesure qu’elle repose.
- 6
Remuez une dernière fois la salade avant de servir, car un peu de liquide peut s’être déposé au fond.
Environ 1 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 110,2kcal
- Protéines
- 2,2g
- Glucides
- 9,3g
- Lipides
- 7,8g
- Fibres
- 1,4g
- Sucres
- 4,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Servez bien frais, directement sorti du réfrigérateur.