Coupelles aux épinards
Des coupelles de pain croustillantes, cuites au four, sont garnies d'un mélange chaud et crémeux aux épinards et au fromage. Ces bouchées sont parfaites pour les fêtes et les réceptions, avec une saveur salée et généreuse.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Moyenne
- Par portion
- 152 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 6 pcepain de blé entier, finement tranché
- 1 pcehuile de cuisson en spray
- 200 gépinards hachés surgelés, décongelé
- 1 c. à s.beurre
- 50 goignon jaune, finement haché
- 1 gousseail, haché
- 80 gfromage frais, ramolli
- 40 gpiment de la Jamaïque, égouttés et coupés en dés
- 1 c. à c.sauce piquante
- 0,25 c. à c.sel
- 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
Matériel
mini moule à muffins · rouleau à pâtisserie · bol · cuillère · spatule · poêle · couteau · planche à découper · four
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Environ 5 min
- 2
Retirez la croûte des tranches de pain.
Environ 3 min
Note du chef : Un couteau à dents permet des coupes plus nettes.
- 3
Aplatissez chaque tranche de pain au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit bien fine.
Environ 3 min
- 4
Coupez chaque tranche aplatie en quatre carrés égaux.
Environ 2 min
- 5
Graissez légèrement un moule à mini-muffins de 24 empreintes avec un spray de cuisson.
Environ 1 min
- 6
Pressez un carré de pain dans chaque cavité du moule à muffins pour former une petite coupelle.
Environ 3 min
Note du chef : Utilisez vos doigts pour mouler délicatement le pain contre les parois du moule.
- 7
Faites cuire pendant 6-8 minutes, ou jusqu'à ce que les coupelles de pain soient légèrement dorées et croustillantes. Réservez.
Environ 8 min
- 8
Pressez soigneusement les épinards décongelés pour retirer le maximum d'eau en excès.
Environ 3 min
Note du chef : Vous pouvez les presser entre des feuilles de papier absorbant ou dans un torchon propre pour de meilleurs résultats.
- 9
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Environ 1 min
- 10
Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Environ 5 min
- 11
Incorporez l'ail haché et faites cuire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Environ 1 min
- 12
Ajoutez les épinards égouttés dans la poêle, mélangez avec l'oignon et faites chauffer pendant 2 minutes. Retirez du feu.
Environ 2 min
- 13
Dans un bol moyen, mélangez le fromage frais ramolli, les dés de piment doux rouge, la sauce piquante, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
Environ 2 min
Note du chef : Le fromage frais doit être à température ambiante pour se mélanger plus facilement.
- 14
Ajoutez le mélange d'épinards chaud au bol de fromage frais et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Environ 1 min
- 15
Déposez environ deux cuillères à café de garniture aux épinards dans chaque coupelle de pain cuite.
Environ 4 min
- 16
Remettez les coupelles garnies au four et faites cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude.
Environ 5 min
- 17
Laissez les coupelles aux épinards refroidir quelques minutes avant de les démouler et de les servir chaudes.
Note du chef : Cela leur permet de se raffermir et les rend plus faciles à manipuler.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 151,6kcal
- Protéines
- 5,6g
- Glucides
- 14,2g
- Lipides
- 8,4g
- Fibres
- 2,9g
- Sucres
- 2,3g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez au four ou à la friteuse à air à 175°C (350°F) pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que ce soit croustillant.
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