Zapekanka sucrée au fromage cottage

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

   Environ 10 min

2. 2

   Beurrez un plat allant au four de 20cm (8 pouces).

   Environ 1 min

3. 3

   Dans un grand saladier, mélangez le fromage cottage, les œufs, le sucre en poudre, la semoule et l'extrait de vanille.

   Environ 2 min

4. 4

   Mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la préparation soit lisse. Vous pouvez utiliser une fourchette, un fouet ou un mixeur plongeant pour obtenir une texture plus onctueuse.

   Environ 3 min

   Note du chef : Pour une texture très lisse, vous pouvez passer le fromage cottage au tamis avant de mélanger ou utiliser un mixeur plongeant.

5. 5

   Versez le mélange au fromage cottage dans le plat préparé et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.

   Environ 1 min

6. 6

   Enfournez dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la zapekanka soit prise.

   Environ 40 min

   Note du chef : La zapekanka doit être ferme au toucher au centre.

7. 7

   Sortez du four et laissez-la refroidir dans le plat pendant au moins 10 minutes avant de la couper et de la servir.

   Environ 10 min

   Note du chef : Le refroidissement l'aide à se raffermir davantage et permet d'obtenir des tranches plus nettes.

8. 8

   Servez-la tiède ou à température ambiante, éventuellement nappée de crème fraîche.

   Note du chef : C'est aussi délicieux avec des baies fraîches ou de la confiture de fruits.