Elintarvikelisäaineiden hakuteos
Happamuudensäätöaineet (E-numerot)
Happamuudensäätöaineet säätelevät ja vakauttavat pH-arvoa. Sitruunahappoa, fosfaatteja ja karbonaatteja käytetään laajalti.
77 lisäainetta tässä ryhmässä, ryhmiteltynä sääntelytason mukaan. Vain tiedoksi — ei lääketieteellistä tai ravitsemukseen liittyvää neuvontaa; katso menetelmä.
- E170Ikalsium karbonaattiSeurannassa
- E260Acetic happoEi huomioita
- E261kalium acetateEi huomioita
- E262natrium acetatesEi huomioita
- E263kalsium acetateEi huomioita
- E264Ammonium acetateEi huomioita
- E270Lactic happoEi huomioita
- E290Carbon dioxideEi huomioita
- E296Malic happoEi huomioita
- E297Fumaric happoEi huomioita
- E325natrium lactateEi huomioita
- E326kalium lactateEi huomioita
- E327kalsium lactateEi huomioita
- E328ammonium lactateEi huomioita
- E329Magnesium lactateEi huomioita
- E330Citric happoEi huomioita
- E331natrium citratesEi huomioita
- E332kalium citratesEi huomioita
- E332IMonopotassium citrateEi huomioita
- E332IITripotassium citrateEi huomioita
- E333kalsium citratesEi huomioita
- E333IMonocalcium citrateEi huomioita
- E333IIITricalcium citrateEi huomioita
- E334L(+)-tartaric happoSeurannassa
- E335natrium tartratesSeurannassa
- E336kalium tartratesSeurannassa
- E337kalium natrium tartrateSeurannassa
- E338Phosphoric happoKäyttöä rajoitettu
- E339natrium phosphatesKäyttöä rajoitettu
- E340kalium phosphatesKäyttöä rajoitettu
- E341kalsium phosphatesKäyttöä rajoitettu
- E341IIITricalcium fosfaattiKäyttöä rajoitettu
- E342Ammonium fosfaattiEi huomioita
- E343Magnesium phosphatesKäyttöä rajoitettu
- E345Magnesium citrateEi huomioita
- E349ammonium malateEi huomioita
- E350natrium malatesEi huomioita
- E351kalium malateEi huomioita
- E352kalsium malatesEi huomioita
- E353Metatartaric happoEi huomioita
- E354kalsium tartrateSeurannassa
- E355Adipic happoEi huomioita
- E356natrium adipateEi huomioita
- E357kalium adipateEi huomioita
- E359ammonium adipateEi huomioita
- E363Succinic happoEi huomioita
- E365natrium fumarateEi huomioita
- E366kalium fumarateEi huomioita
- E367kalsium fumarateEi huomioita
- E368ammonium fumarateEi huomioita
- E3701‚4-HeptonolactoneEi huomioita
- E380Triammonium citrateEi huomioita
- E500natrium CarbonatesEi huomioita
- E501kalium carbonatesEi huomioita
- E502CarbonatesEi huomioita
- E504Magnesium carbonatesEi huomioita
- E504IMagnesium karbonaattiEi huomioita
- E505Ferrous karbonaattiEi huomioita
- E507Hydrochloric happoEi huomioita
- E510Ammonium kloridiEi huomioita
- E513Sulphuric happoEi huomioita
- E514natrium sulphatesEi huomioita
- E515kalium sulphatesEi huomioita
- E517Ammonium sulphateEi huomioita
- E518Magnesium sulphateEi huomioita
- E524natrium hydroxideEi huomioita
- E525kalium hydroxideEi huomioita
- E526kalsium hydroxideEi huomioita
- E527Ammonium hydroxideEi huomioita
- E528Magnesium hydroxideEi huomioita
- E529kalsium oxideEi huomioita
- E530Magnesium oxideEi huomioita
- E540Dicalcium diphosphateEi huomioita
- E546Magnesium pyrophosphateEi huomioita
- E574Gluconic happoEi huomioita
- E575Glucono-delta-lactoneEi huomioita
- E578kalsium gluconateEi huomioita
Kysymyksiä ryhmästä Happamuudensäätöaineet
- Mitä ovat Happamuudensäätöaineet?
- Happamuudensäätöaineet on elintarvikelisäaineiden sääntelyluokka. Niiden teknologinen tehtävä on: säätää ja vakauttaa elintarvikkeen pH-arvoa. EU:ssa sallitusta käytöstä säädetään asetuksessa (EY) N:o 1333/2008.
- Mitkä E-numerot kuuluvat ryhmään Happamuudensäätöaineet?
- Forkin seuraa tässä ryhmässä 77 lisäainetta, kuten kalsium karbonaatti (E170I), Acetic happo (E260), kalium acetate (E261), natrium acetates (E262). Tällä sivulla esitetään niiden sääntelytasot.
- Ovatko Happamuudensäätöaineet vegaanisia?
- Se riippuu yksittäisestä lisäaineesta ja sen lähteestä. Forkin-sovellus näyttää tuotekohtaisia vegaani- ja kasvisruokavalion viitteitä, kun niitä on saatavilla, ainesosa- ja pakkausmerkintätietojen perusteella, eikä arvaa ryhmän perusteella.
Selvitä Forkinilla, mitä ruokasi sisältää
Skannaa viivakoodi nähdäksesi lisäaineet ja kunkin sääntelytason. See katso hinnat.