食品添加物リファレンス
保存料（E番号）
保存料は細菌、酵母、カビの増殖を遅らせます。代表的なグループにはソルビン酸塩、安息香酸塩、亜硝酸塩があります。
このカテゴリーの添加物 56 件を規制レベル別に分類しています。情報提供のみを目的としており、医療・栄養上の助言ではありません。詳しくは 評価方法.
- E1105Lysozyme規制上の警告なし
- E200ソルビン酸規制上の警告なし
- E201ソルビン酸ナトリウム (Sorubinsan natoriumu)規制上の警告なし
- E202ソルビン酸カリウム規制上の警告なし
- E203ソルビン酸カルシウム規制上の警告なし
- E209ヘプチルパラベン (ja)規制上の警告なし
- E210Benzoic Acid規制当局が注視
- E211安息香酸ナトリウム規制当局が注視
- E212安息香酸カリウム規制当局が注視
- E213安息香酸カルシウム規制当局が注視
- E214エチルパラベン (ja)規制上の警告なし
- E215パラオキシ安息香酸エチルナトリウム (ja)規制上の警告なし
- E216プロピルパラベン (ja)規制上の警告なし
- E217パラオキシ安息香酸プロピルナトリウム (ja)規制上の警告なし
- E218メチルパラベン (ja)規制上の警告なし
- E219パラオキシ安息香酸メチルナトリウム (ja)規制上の警告なし
- E220Sulphur Dioxide使用制限あり
- E221亜硫酸ナトリウム使用制限あり
- E222亜硫酸水素ナトリウム使用制限あり
- E223ピロ亜硫酸ナトリウム使用制限あり
- E224Potassium Metabisulphite使用制限あり
- E225二亜硫酸カルシウム使用制限あり
- E226亜硫酸カルシウム使用制限あり
- E227亜硫酸水素カルシウム使用制限あり
- E228亜硫酸水素カリウム使用制限あり
- E230ビフェニル規制上の警告なし
- E231オルトフェニルフェノール規制上の警告なし
- E2322-フェニルフェノールナトリウム規制上の警告なし
- E233チアベンダゾール規制上の警告なし
- E234Nisin規制上の警告なし
- E235Natamycin規制上の警告なし
- E236ギ酸規制上の警告なし
- E237ギ酸ナトリウム規制上の警告なし
- E238ギ酸カルシウム規制上の警告なし
- E239ヘキサメチレンテトラミン規制上の警告なし
- E240ホルムアルデヒド禁止または厳しく制限
- E242Dimethyl dicarbonate規制上の警告なし
- E243エチルラウロイルアルギネート監視中
- E246Glycolipids規制上の警告なし
- E249亜硝酸カリウム禁止または厳しく制限
- E250亜硝酸ナトリウム禁止または厳しく制限
- E251硝酸ナトリウム禁止または厳しく制限
- E252硝酸カリウム禁止または厳しく制限
- E262I酢酸ナトリウム規制上の警告なし
- E262II二酢酸ナトリウム規制上の警告なし
- E265デヒドロ酢酸規制上の警告なし
- E266デヒドロ酢酸ナトリウム規制上の警告なし
- E267Buffered vinegar規制上の警告なし
- E280プロピオン酸規制上の警告なし
- E281プロピオン酸ナトリウム規制上の警告なし
- E282プロピオン酸カルシウム規制上の警告なし
- E283プロピオン酸カリウム規制上の警告なし
- E284ホウ酸規制当局が注視
- E285ホウ砂規制上の警告なし
- E710Spiramycin規制上の警告なし
- E713Tylosin規制上の警告なし
保存料に関する質問
- 保存料とは何ですか？
- 保存料は食品添加物の規制上の分類です。技術的な機能は「微生物による腐敗を遅らせ、保存期間を延ばす」です。EUでは、許可される用途は規則（EC）No 1333/2008によって定められています。
- 保存料に属するE番号はどれですか？
- Forkinでは、Lysozyme (E1105), ソルビン酸 (E200), ソルビン酸ナトリウム (Sorubinsan natoriumu) (E201), ソルビン酸カリウム (E202)など、このカテゴリーの添加物56件を追跡しています。このページには、それぞれの規制レベルを掲載しています。
- 保存料はヴィーガン対応ですか？
- 個々の添加物とその由来によって異なります。Forkinアプリでは、カテゴリーから推測せず、製品ごとに確認されたヴィーガンおよびベジタリアン対応状況を表示します。
Forkinで食品の中身を確認
バーコードをスキャンすると、添加物とそれぞれの規制レベルを確認できます。 See 料金を見る.