Sauce béchamel

Une pâtisserie frite classique, croustillante à l'extérieur et merveilleusement moelleuse et tendre à l'intérieur. Ces churros sont dressés directement dans l'huile chaude puis roulés dans un enrobage sucré à la cannelle, parfaits pour un en-cas ou un dessert de fête.

Ces barres traditionnelles grecques au sésame sont naturellement sucrées et croustillantes, préparées avec seulement deux ingrédients principaux. Elles sont parfaites pour un regain d’énergie rapide ou comme collation rassasiante. Cette recette donne une barre ferme et moelleuse.

Ropa vieja, qui signifie « vieux vêtements », est un plat national cubain classique. Il met en avant un steak de flanchet tendre, longuement braisé jusqu'à se défaire, puis effiloché et mijoté dans une riche sauce aux tomates, aux poivrons et aux oignons. Ce ragoût copieux et savoureux est traditionnellement servi avec du riz blanc et des haricots noirs.

L'Afritada de poulet est un ragoût philippin à base de tomate, avec du poulet, des pommes de terre, des carottes et des poivrons. C'est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille servi avec du riz vapeur.

Les mannele sont des figurines traditionnelles en brioche, souvent en forme de petits bonshommes, populaires en Alsace, en France, surtout autour de la Saint-Nicolas. Cette recette donne un pain moelleux, légèrement sucré, parfait au petit-déjeuner ou au goûter. Ils sont délicieux nature ou avec une pâte à tartiner.

Un accompagnement japonais classique composé d’épinards blanchis enrobés d’une sauce au sésame douce, savoureuse et délicieusement noisettée. Cette salade simple et élégante se prépare rapidement et offre un merveilleux contraste de textures et de saveurs.

Cette pizza margherita classique associe une sauce tomate simple, de la mozzarella fraîche et du basilic sur une pâte maison croustillante. C'est un bel hommage à la simplicité des ingrédients frais et de qualité.