Salade classique de macaronis au thon
Un accompagnement américain classique et réconfortant, avec des macaronis coudés tendres, du thon en miettes et des légumes croquants dans une sauce crémeuse et acidulée. Cette salade simple se prépare facilement et convient parfaitement aux pique-niques, aux repas partagés ou à un déjeuner rapide.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 55 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 510 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir céleri, œufs, poisson, gluten, lait et moutarde. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 350 gmacaroni coude
- 100 gcéleri, en dés
- 75 gcheddar fort, coupé en petits dés
- 1 c. à s.oignon jaune, finement haché
- 140 gthon en conserve, dans l'eau ou l'huile, égoutté et émietté
- 60 gpoivron vert, en dés
assaisonnement
- 180 mlmayonnaise
- 60 mlvinaigre de cidre
- 60 mleau
- 1 c. à c.sel
- 0,5 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
Matériel
grande casserole · spatule · passoire · planche à découper · couteau · fouet · petit bol · grand saladier
La préparation
Étape par étape
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Environ 5 min
- 2
Ajoutez les macaronis coudés et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente, généralement 8-10 minutes.
Environ 10 min
Note du chef : Cuire les pâtes al dente empêche qu'elles deviennent molles dans la salade finie.
- 3
Égouttez les macaronis dans une passoire et rincez-les soigneusement sous l'eau froide courante pour les refroidir complètement.
Environ 2 min
Note du chef : Le rinçage arrête la cuisson et élimine l'excès d'amidon, ce qui empêche la salade de devenir collante.
- 4
Secouez bien la passoire pour éliminer toute l'eau en excès, puis réservez.
Environ 1 min
- 5
Pendant la cuisson des pâtes, préparez les légumes et le fromage comme indiqué dans la liste des ingrédients.
- 6
Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, le vinaigre de cidre, l'eau, le sel et le poivre noir pour préparer la sauce.
Environ 2 min
Note du chef : Préparer la sauce à part garantit une texture lisse et un assaisonnement homogène avant de l'ajouter à la salade.
- 7
Dans un grand saladier, mélangez les macaronis cuits et refroidis, le céleri en dés, le cheddar, l'oignon finement haché, le thon émietté et le poivron vert en dés.
Environ 3 min
- 8
Versez la sauce préparée sur le mélange de macaronis.
Environ 1 min
- 9
Incorporez délicatement tous les ingrédients à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
Environ 1 min
Note du chef : Procéder avec douceur évite de trop casser les pâtes et le thon.
- 10
Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Environ 30 min
Note du chef : Le repos au frais permet aux saveurs de se mêler pour une salade plus savoureuse. Elle est encore meilleure après quelques heures.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 509,8kcal
- Protéines
- 17,4g
- Glucides
- 46,2g
- Lipides
- 28g
- Fibres
- 1,8g
- Sucres
- 3,5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Servez cette salade bien froide.
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