Pain de fête aux canneberges et aux noix

Name: Pain de fête aux canneberges et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10 portions
Cuisine: american
Ingredients: 2 tasse Farine de blé tout usage; 1 tasse sucre en poudre; 2 c. à c. levure chimique; 0,5 c. à c. sel; 1 tasse lait entier; 1 pce gros œuf légèrement battu; 0,25 tasse huile neutre comme le colza ou végétal; 1 c. à c. extrait de vanille; 1 tasse canneberge frais ou surgelé; 0,5 tasse noix haché

Un pain rapide simple et festif, parfait pour la saison des fêtes. Ce pain moelleux est ponctué de canneberges acidulées et de noix croquantes, ce qui en fait un délicieux petit-déjeuner ou un goûter de l'après-midi.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 1 h 35 min
Portions: 10
Difficulté: Facile
Par portion: 286 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten, lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

2 tasseFarine de blé tout usage
1 tassesucre en poudre
2 c. à c.levure chimique
0,5 c. à c.sel
1 tasselait entier
1 pcegros œuf, légèrement battu
0,25 tassehuile neutre, comme le colza ou végétal
1 c. à c.extrait de vanille
1 tassecanneberge, frais ou surgelé
0,5 tassenoix, haché

Matériel

moule à cake 9 x 5 pouces · spatule · grille de refroidissement · fouet · four · grand saladier · saladier moyen

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Environ 5 min
2
Beurrez et farinez un moule à cake de 9x5 pouces (23x13 cm).
Environ 2 min
Note du chef : Vous pouvez aussi chemiser le moule de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
3
Dans un grand saladier, fouettez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel.
Environ 2 min
4
Dans un saladier moyen séparé, fouettez le lait, l'œuf légèrement battu, l'huile neutre et l'extrait de vanille.
Environ 2 min
5
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit juste homogène.
Environ 1 min
Note du chef : Veillez à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables. Cela garde le pain moelleux.
6
Incorporez délicatement les canneberges et les noix hachées.
Environ 1 min
Note du chef : Si vous utilisez des canneberges surgelées, ne les décongelez pas d'abord afin d'éviter qu'elles ne colorent la pâte.
7
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et étalez-la uniformément.
Environ 2 min
8
Faites cuire pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.
Environ 50 min
Note du chef : Si le dessus colore trop vite, vous pouvez le couvrir lâchement de papier aluminium pour les 15-20 dernières minutes de cuisson.
9
Laissez le pain refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes.
Environ 15 min
10
Démoulez délicatement le pain et laissez-le refroidir complètement sur la grille avant de le trancher.
Environ 15 min
Note du chef : Un refroidissement complet garantit des tranches nettes et empêche le pain de s'émietter.

Par portion

Nutrition

60%Score

Calories: 285,9kcal
Protéines: 4,8g
Glucides: 41,7g
Lipides: 11,5g
Fibres: 1,5g
Sucres: 21,9g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.

Réchauffage

Dégustez à température ambiante ou réchauffez les tranches individuelles dans un grille-pain.