Pain de fête aux canneberges et aux noix
Un pain rapide simple et festif, parfait pour la saison des fêtes. Ce pain moelleux est ponctué de canneberges acidulées et de noix croquantes, ce qui en fait un délicieux petit-déjeuner ou un goûter de l'après-midi.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 1 h 35 min
- Portions
- 10
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 286 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten, lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 2 tasseFarine de blé tout usage
- 1 tassesucre en poudre
- 2 c. à c.levure chimique
- 0,5 c. à c.sel
- 1 tasselait entier
- 1 pcegros œuf, légèrement battu
- 0,25 tassehuile neutre, comme le colza ou végétal
- 1 c. à c.extrait de vanille
- 1 tassecanneberge, frais ou surgelé
- 0,5 tassenoix, haché
Matériel
moule à cake 9 x 5 pouces · spatule · grille de refroidissement · fouet · four · grand saladier · saladier moyen
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Environ 5 min
- 2
Beurrez et farinez un moule à cake de 9x5 pouces (23x13 cm).
Environ 2 min
Note du chef : Vous pouvez aussi chemiser le moule de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
- 3
Dans un grand saladier, fouettez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel.
Environ 2 min
- 4
Dans un saladier moyen séparé, fouettez le lait, l'œuf légèrement battu, l'huile neutre et l'extrait de vanille.
Environ 2 min
- 5
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit juste homogène.
Environ 1 min
Note du chef : Veillez à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables. Cela garde le pain moelleux.
- 6
Incorporez délicatement les canneberges et les noix hachées.
Environ 1 min
Note du chef : Si vous utilisez des canneberges surgelées, ne les décongelez pas d'abord afin d'éviter qu'elles ne colorent la pâte.
- 7
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et étalez-la uniformément.
Environ 2 min
- 8
Faites cuire pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.
Environ 50 min
Note du chef : Si le dessus colore trop vite, vous pouvez le couvrir lâchement de papier aluminium pour les 15-20 dernières minutes de cuisson.
- 9
Laissez le pain refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes.
Environ 15 min
- 10
Démoulez délicatement le pain et laissez-le refroidir complètement sur la grille avant de le trancher.
Environ 15 min
Note du chef : Un refroidissement complet garantit des tranches nettes et empêche le pain de s'émietter.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 285,9kcal
- Protéines
- 4,8g
- Glucides
- 41,7g
- Lipides
- 11,5g
- Fibres
- 1,5g
- Sucres
- 21,9g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Dégustez à température ambiante ou réchauffez les tranches individuelles dans un grille-pain.
Plus de recettes
Toutes les recettesSoupe froide de betterave
Cette soupe froide polonaise à la betterave est rafraîchissante et parfaite par temps chaud. Préparée avec des betteraves fraîches, de l'aneth et une base de yaourt crémeuse, elle est légère tout en restant rassasiante. Servie bien froide et d'une belle couleur vive, elle offre un délicieux équilibre entre des saveurs terreuses et acidulées.
2 h 50 min 267 kcalChow mein aux légumes
Ce chow mein aux légumes, rapide et savoureux, est garni de légumes frais et nappé d'une sauce savoureuse. C'est un dîner idéal en semaine qui se prépare en moins de 30 minutes, offrant une option satisfaisante et saine.
25 min 400 kcalFasolada grecque traditionnelle
Découvrez l'étreinte réconfortante de la fasolada, une soupe grecque traditionnelle aux haricots blancs, riche des saveurs de la Méditerranée. Des haricots cannellini tendres mijotent avec des légumes aromatiques, des tomates concassées et des herbes parfumées, pour composer un repas vegan copieux et nourrissant. Ce plat rustique est parfait pour une soirée douillette, surtout servi avec un généreux filet d'huile d'olive et du pain croustillant.
1 h 50 minPâte à frire classique à la bière
Une pâte légère et aérienne qui crée une panure merveilleusement croustillante pour le poisson frit, les rondelles d'oignon ou les légumes. La bière agit comme agent levant pour donner une texture gonflée, tandis que les blancs d'œufs incorporés délicatement la rendent exceptionnellement légère. Un court temps de repos est la clé d'un résultat tendre.
1 h 10 min 216 kcalFoie de veau à la vénitienne
Ce plat vénitien classique met en valeur un foie de veau tendre, rapidement cuit avec des oignons caramélisés. C'est un repas simple mais savoureux, traditionnellement servi avec de la polenta ou du pain croustillant. L'essentiel est de ne pas trop cuire le foie afin qu'il reste juteux et délicat.
30 min 302 kcalTassot de dinde
Ce tassot de dinde d'inspiration haïtienne associe des morceaux de dinde tendres, marinés aux agrumes et aux épices, puis frits jusqu'à être dorés et savoureux. C'est un plat principal rassasiant qui offre un aperçu de la cuisine caribéenne.
3 h 10 minSaumon crémeux au fromage
Un plat simple et rapide de saumon au four, avec une garniture riche à base de crème aigre et de cheddar fondu. Ce plat est parfait pour un repas satisfaisant en semaine, avec beaucoup de saveur pour un minimum d'effort.
30 min 569 kcal