Brochettes de poulet à la portugaise

Ces petites pâtisseries crétoises traditionnelles sont composées d'une pâte moelleuse garnie d'un mélange crémeux de fromage mizithra légèrement sucré. Elles font un délicieux en-cas, parfait avec une tasse de café ou comme dessert léger. Cette recette propose une version sucrée, populaire dans de nombreuses régions de Crète.

Ce plat traditionnel des Pouilles associe une purée onctueuse de fèves à de la chicorée sautée au goût amer. C'est un accompagnement végétalien réconfortant et savoureux qui met en valeur des ingrédients simples et frais.

Khao Larm est un dessert thaï traditionnel à base de riz gluant sucré, de lait de coco et de sucre, cuit lentement dans des sections de bambou. Le bambou lui confère un arôme et une saveur uniques. Cette version végétalienne offre un dessert délicieux, naturellement sucré.

Ce dessert classique en couches associe une croûte au beurre et aux pacanes, une garniture onctueuse au fromage frais, une couche sucrée aux myrtilles et à l'ananas, ainsi qu'une garniture légère à base de crème fouettée. Servi bien frais, c'est un dessert parfait à préparer à l'avance pour les grandes occasions.

Un ragoût bosnien copieux, mijoté longuement, qui superpose plusieurs viandes et de gros morceaux de légumes. Ce plat complet mijote pendant des heures, ce qui permet aux saveurs de se fondre dans un bouillon riche et savoureux. C’est un plat traditionnel et réconfortant, parfait quand il fait froid.

Un biscuit en barres merveilleusement moelleux et dense, garni de tranches d'orange confites sucrées et de noix de pécan croquantes. Ces barres simples à préparer cuisent dans un seul moule et offrent une délicieuse note d'agrumes à chaque bouchée. Elles se découpent en carrés, un peu comme un brownie ou un blondie.

Un classique péruvien composé de moules vapeur servies dans leur demi-coquille. Elles sont nappées d'une salsa fraîche et acidulée à base d'oignon, de tomate, de maïs, de piment et de citron vert, appelée salsa chalaca.