Fakya
La fakya est un mélange marocain festif de fruits à coque et de fruits séchés, souvent dégusté pendant les fêtes. Cette recette simple et sans cuisson associe des saveurs sucrées, salées et des notes de fruits à coque pour un en-cas rassasiant et énergisant.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 430 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir fruits à coque et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 100 gamande, cru
- 100 gnoix, moitiés ou morceaux crus
- 75 gpistache, décortiqué, non salé
- 100 gabricot séché
- 100 gdatte, dénoyauté
- 75 graisin sec doré
- 50 gpois chiche rôti, légèrement salé
- 1 c. à c.eau de fleur d'oranger(facultatif)
Matériel
grand bol · cuillère · planche à découper · couteau
La préparation
Étape par étape
- 1
Si les dattes et les abricots secs sont gros, coupez-les en petits morceaux faciles à manger.
Environ 5 min
Note du chef : Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les fruits séchés collants plus facilement et plus proprement qu’avec un couteau.
- 2
Dans un grand saladier, mélangez les amandes, les noix, les pistaches, les pois chiches grillés, les dattes hachées, les abricots secs et les raisins blonds.
Environ 2 min
- 3
Si vous en utilisez, versez l’eau de fleur d’oranger en filet sur le mélange dans le saladier.
Environ 1 min
Note du chef : Une petite quantité suffit ; commencez par en mettre peu, puis ajoutez-en selon votre goût si vous le souhaitez.
- 4
Mélangez le tout avec une grande cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément.
Environ 2 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 429,5kcal
- Protéines
- 11,3g
- Glucides
- 47,5g
- Lipides
- 25,5g
- Fibres
- 8,7g
- Sucres
- 30,2g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez à température ambiante dans un récipient hermétique pour préserver au mieux la texture.