Pizza aux quatre fromages
Cette pizza classique aux quatre fromages repose sur une simple base tomate garnie d'un délicieux mélange de mozzarella, de provolone, de parmesan et de gorgonzola. C'est un plat principal végétarien riche et satisfaisant, parfait pour une soirée cocooning à la maison.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Par portion
- 550 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 400 gpâte à pizza, acheté ou fait maison
sauce
- 200 gtomates concassées en conserve
- 0,5 c. à c.origan séché
- 0,25 c. à c.sel
- 0,13 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
cheese garniture
- 150 gmozzarella, râpé
- 75 gprovolone, râpé
- 50 gparmesan, râpé
- 50 ggorgonzola, émietté
garniture
- 1 c. à s.basilic frais, haché(facultatif)
Matériel
pierre à pizza · rouleau à pâtisserie · bol · plaque de cuisson · planche à découper · couteau · four
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 220°C (425°F) avec une pierre à pizza ou une plaque de cuisson à l'intérieur.
Environ 15 min
Note du chef : Laissez la pierre à pizza ou la plaque de cuisson chauffer à fond pour obtenir une croûte plus croustillante.
- 2
Dans un petit bol, mélangez les tomates concassées en conserve, l'origan séché, le sel et le poivre noir pour la sauce à pizza.
Environ 2 min
- 3
Farinez légèrement un plan de travail propre et étalez la pâte à pizza à la forme et à l'épaisseur souhaitées, sur un diamètre d'environ 10-12 pouces.
Environ 3 min
Note du chef : Vous pouvez aussi étirer la pâte à la main si vous préférez.
- 4
Transférez délicatement la pâte à pizza étalée sur une feuille de papier cuisson.
Environ 1 min
- 5
Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte à pizza en laissant une petite bordure pour la croûte.
Environ 1 min
Note du chef : N'en mettez pas trop, car cela peut détremper la croûte.
- 6
Répartissez uniformément la mozzarella, le provolone, le parmesan et le gorgonzola sur la sauce.
Environ 2 min
Note du chef : Veillez à bien mélanger les fromages pour un goût équilibré.
- 7
Faites glisser délicatement la pizza avec le papier cuisson sur la pierre à pizza ou la plaque de cuisson préchauffée dans le four.
- 8
Faites cuire 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.
Environ 15 min
Note du chef : Surveillez la pizza, car la température des fours peut varier.
- 9
Retirez la pizza du four et transférez-la sur une planche à découper.
- 10
Garnissez de basilic frais, si vous en utilisez, puis découpez et servez immédiatement.
Environ 1 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 549,5kcal
- Protéines
- 28,5g
- Glucides
- 54,5g
- Lipides
- 23,6g
- Fibres
- 2,7g
- Sucres
- 5,3g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les éventuelles parts restantes de pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez au four à 180°C (350°F) pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud et croustillant.