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Forkin
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Brownies véganes fondants

Ces brownies véganes riches et fondants sont étonnamment simples à préparer, avec un seul saladier et des ingrédients courants du placard. Ils sont intensément chocolatés, avec une texture à la fois moelleuse et dense, idéale pour combler toutes les envies de sucré.

Une recette originale de Forkin

Temps total
1 h 10 min
Portions
9
Difficulté
Facile
Végétarienne

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Brownies véganes fondants

Préparation

Ingrédients

  • 1,25 tasseFarine de blé tout usage
  • 0,75 tassecacao en poudre non sucré
  • 1,5 tassesucre en poudre
  • 0,5 tassesucre roux, tassé
  • 0,5 c. à c.sel
  • 0,5 c. à c.levure chimique
  • 0,75 tasselait végétal, comme amande ou soja
  • 0,5 tassehuile végétale
  • 1 c. à c.extrait de vanille
  • 0,5 tassepépites de chocolat végétaliennes

Matériel

moule 20x20 cm · spatule · grille de refroidissement · fouet · four · grand saladier

La préparation

Étape par étape

  1. 1

    Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

    Environ 5 min

  2. 2

    Graissez et farinez légèrement un moule de 8x8 pouces (20x20 cm), ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.

    Environ 2 min

  3. 3

    Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre non sucré, le sucre semoule, la cassonade claire, le sel et la levure chimique.

    Environ 3 min

    Note du chef : Veillez à ce qu'il n'y ait aucun grumeau dans les ingrédients secs.

  4. 4

    Ajoutez le lait végétal, l'huile végétale et l'extrait de vanille aux ingrédients secs.

  5. 5

    Mélangez à la spatule ou au fouet jusqu'à ce que la préparation soit juste homogène et lisse, en veillant à ne pas trop mélanger.

    Environ 2 min

    Note du chef : Un mélange excessif peut rendre les brownies trop fermes.

  6. 6

    Incorporez les pépites de chocolat véganes.

    Environ 1 min

    Note du chef : Réservez-en quelques-unes pour en parsemer le dessus si vous le souhaitez.

  7. 7

    Versez la pâte uniformément dans le moule préparé.

    Environ 1 min

  8. 8

    Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte avec des miettes humides mais sans pâte liquide.

    Environ 25 min

    Note du chef : Les brownies sont meilleurs légèrement sous-cuits pour une texture plus fondante.

  9. 9

    Sortez du four et laissez complètement refroidir dans le moule sur une grille avant de couper.

    Environ 30 min

    Note du chef : Un refroidissement complet est essentiel pour obtenir des brownies fondants aux découpes nettes.

Bien conserver

Conservation

Conservez les brownies restants dans un récipient hermétique à température ambiante.

Réchauffage

Laissez vide si vous les mangez froids.