Dip au cottage cheese et aux herbes
Un dip simple et crémeux obtenu en mixant du cottage cheese allégé avec des herbes aromatiques et des assaisonnements savoureux. Cet en-cas riche en protéines et pauvre en calories est parfait avec des légumes frais ou comme tartinade équilibrée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 5 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 46 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 160 gcottage cheese allégé
- 60 mllait écrémé
- 1 c. à c.poudre de bouillon de légumes, s'assurer qu'il est sans gluten
- 0,5 c. à c.ail en poudre
- 0,5 c. à c.poudre d'oignon
- 1 c. à s.ciboulette fraîche, finement haché(facultatif)
- 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu, au goût(facultatif)
Matériel
mixeur · spatule · cuillères à mesurer
La préparation
Étape par étape
- 1
Placez le cottage cheese, le lait écrémé, le bouillon de légumes en poudre, l’ail en poudre et l’oignon en poudre dans un blender.
Environ 1 min
Note du chef : Un blender haute puissance donnera le résultat le plus lisse et le plus crémeux.
- 2
Mixez à vitesse élevée pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse.
Environ 1 min
- 3
Arrêtez le blender et raclez les parois vers le bas à l’aide d’une spatule, puis mixez encore 10 secondes pour incorporer les morceaux restants.
Environ 1 min
Note du chef : Cette étape permet d’éliminer tous les petits grumeaux de cottage cheese.
- 4
Ajoutez la ciboulette fraîche et le poivre noir, puis donnez quelques impulsions, juste assez pour les incorporer.
Environ 1 min
Note du chef : Ne mixez pas trop à ce stade afin de conserver un peu de la texture de la ciboulette.
- 5
Transférez le dip dans un bol de service et servez immédiatement, ou conservez-le au réfrigérateur.
Environ 1 min
Note du chef : Ce dip est excellent avec des légumes croquants comme des bâtonnets de céleri, des lanières de poivron et des rondelles de concombre.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 46,1kcal
- Protéines
- 5,3g
- Glucides
- 3,8g
- Lipides
- 1,1g
- Fibres
- 0,2g
- Sucres
- 2,5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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