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Forkin
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Frappé au café glacé

Succombez à ce frappé au café glacé parfaitement mixé, une boisson délicieuse d'inspiration italienne qui associe un espresso corsé, du lait onctueux et une pointe de douceur. Cette préparation mousseuse et glacée est idéale pour une pause rafraîchissante l'après-midi ou un dessert léger, offrant une échappée vive à chaque gorgée.

Une recette originale de Forkin

Temps total
5 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Par portion
96 kcal
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Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Frappé au café glacé

Préparation

Ingrédients

Mesures

Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.

Ingrédients

  • 2 pcedose d'espresso, refroidi
  • 0,5 tasselait, froid
  • 2 c. à c.sucre
  • 1 tasseglaçon

garniture

  • 2 c. à s.crème fouettée(facultatif)

Matériel

machine à expresso (facultatif) · mixeur · 2× verre de service

La préparation

Étape par étape

  1. 1

    Préparez deux expressos serrés et laissez-les refroidir complètement, ou placez-les quelques minutes au réfrigérateur.

    Environ 3 min

    Note du chef : Le fait de refroidir l'espresso à l'avance empêche la glace de fondre trop vite, ce qui donne un frappé plus épais et plus froid.

  2. 2

    Rassemblez tous les ingrédients : les expressos refroidis, le lait froid, le sucre et les glaçons.

  3. 3

    Ajoutez les expressos refroidis, le lait froid, le sucre et les glaçons dans un blender à grande vitesse.

    Note du chef : Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez utiliser du lait entier ou une alternative végétale comme le lait d'avoine.

  4. 4

    Fermez le couvercle et mixez à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse et mousseux, sans plus aucun morceau de glace visible.

    Environ 1 min

    Note du chef : Écoutez le bruit de la glace qui se brise ; un ronronnement lisse et régulier indique un frappé bien mixé. Au besoin, pulsez quelques fois avant de mixer en continu.

  5. 5

    Versez le frappé fraîchement mixé à parts égales dans deux verres de service.

  6. 6

    Si vous le souhaitez, surmontez chaque portion d'une généreuse cuillerée de crème fouettée.

    Note du chef : Pour une touche de gourmandise supplémentaire, arrosez de sirop de chocolat ou saupoudrez une pincée de cacao sur la crème fouettée.

Par portion

Nutrition

Calories
95,7kcal
Protéines
2,5g
Glucides
8g
Lipides
6,2g
Fibres
0,1g
Sucres
7,7g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Note du chef :

Ce frappé est incroyablement polyvalent ! N'hésitez pas à tester différentes saveurs avec une touche d'extrait de vanille, un trait de sirop de caramel ou une pincée de cannelle avant de mixer. Pour une version sans produits laitiers, utilisez votre boisson végétale préférée et une crème fouettée végétale. Il accompagne à merveille une viennoiserie légère ou des biscotti pour une véritable expérience de café italien.

Conservation

Dégustez ce frappé immédiatement après sa préparation. Ne le conservez pas, car la glace fondrait et se séparerait, diluant la saveur et modifiant la texture.

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