Chaffle céto
Ce chaffle céto rapide et facile est une alternative au pain polyvalente et pauvre en glucides, parfaite pour les sandwichs ou comme base pour des garnitures sucrées ou salées. Préparé principalement avec du fromage et un œuf, c'est une option croustillante et rassasiante pour le petit-déjeuner ou une collation.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 15 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 243 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 112 gmozzarella râpée
- 1 pceœuf
- 15 gfarine d'amandes
- 2 pincéelevure chimique
- 0,5 c. à c.ail en poudre(facultatif)
Matériel
gaufrier · spatule · petit bol
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre gaufrier à feu moyen-vif. Assurez-vous qu'il est propre et légèrement graissé s'il n'est pas antiadhésif.
Environ 2 min
- 2
Dans un petit bol, mélangez la mozzarella râpée, l'œuf, la farine d'amande, la levure chimique et l'ail en poudre, si vous en utilisez.
Environ 1 min
Note du chef : Un mélange soigneux garantit une texture homogène et une répartition régulière des ingrédients.
- 3
Répartissez le mélange en deux portions égales.
- 4
Déposez une portion du mélange sur le gaufrier préchauffé.
- 5
Refermez le couvercle et faites cuire pendant 4-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Environ 5 min
Note du chef : Le temps de cuisson peut varier selon votre gaufrier. Surveillez l'arrêt de la vapeur.
- 6
Retirez délicatement le chaffle cuit et recommencez avec le reste du mélange.
Environ 2 min
Note du chef : Utilisez une spatule antiadhésive pour ne pas abîmer le chaffle ni votre gaufrier.
- 7
Servez immédiatement en remplacement du pain, avec vos garnitures préférées ou dans un sandwich céto.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 242,8kcal
- Protéines
- 15,1g
- Glucides
- 3,9g
- Lipides
- 18,8g
- Fibres
- 0,9g
- Sucres
- 1,2g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les chaffles restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez dans un grille-pain, une friteuse à air ou un four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.