Dip au crabe au micro-ondes
Ce dip chaud et crémeux au crabe se prépare incroyablement vite au micro-ondes. Une riche base de fromage frais à tartiner est assaisonnée d’aromates et d’une touche de piquant, puis généreusement garnie de chair de crabe tendre pour créer un amuse-bouche parfait pour les fêtes.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 20 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 331 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir céleri, crustacés, poisson, gluten, lait et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 113 gbeurre sans sel, fondu
- 40 goignon jaune, finement haché
- 2 c. à s.persil frais, haché
- 40 gcéleri, finement haché
- 226 gfromage frais, ramolli, coupé en dés
- 0,13 c. à c.ail en poudre
- 0,25 c. à c.sauce piquante
- 0,5 c. à c.sel
- 454 gchair de crabe, bien égoutté
- 1 c. à s.sauce Worcestershire
Matériel
micro-ondes · grand bol allant au micro-ondes · spatule · planche à découper · couteau
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans un grand bol adapté au micro-ondes, mélangez le beurre fondu, l’oignon jaune haché, le persil frais et le céleri haché.
Environ 2 min
- 2
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Environ 4 min
Note du chef : La puissance des micro-ondes varie ; vérifiez donc les légumes après 3 minutes pour éviter de trop les cuire.
- 3
Ajoutez les dés de fromage frais à tartiner au mélange de légumes chaud et remuez.
Environ 1 min
- 4
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute pour ramollir complètement le fromage frais à tartiner, puis remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Environ 1 min
Note du chef : Si le fromage frais à tartiner n’est pas entièrement fondu, passez-le au micro-ondes par séquences de 30 secondes jusqu’à ce que le mélange devienne lisse lorsque vous le remuez.
- 5
Incorporez l’ail en poudre, la sauce piquante, le sel et la sauce Worcestershire jusqu’à ce que le tout soit parfaitement mélangé.
Environ 1 min
Note du chef : Pour un dip sans gluten, vérifiez que votre sauce Worcestershire est certifiée sans gluten, car certaines marques contiennent du blé.
- 6
Incorporez délicatement la chair de crabe égouttée, en veillant à ne pas trop émietter les morceaux.
Environ 1 min
Note du chef : L’utilisation d’une spatule pour incorporer la chair de crabe aide à préserver les morceaux et à obtenir une meilleure texture.
- 7
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le dip soit bien chaud et bouillonne sur les bords.
Environ 4 min
- 8
Sortez avec précaution le plat chaud du micro-ondes, remuez délicatement et servez chaud avec des crackers, du pain ou des bâtonnets de légumes.
Environ 1 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 331,3kcal
- Protéines
- 15,1g
- Glucides
- 2,1g
- Lipides
- 29,5g
- Fibres
- 0,3g
- Sucres
- 1,5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Réchauffez doucement au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le dip soit chaud.
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