Biscuits à l'avoine à la cuillère

Name: Biscuits à l'avoine à la cuillère
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 portions
Cuisine: american
Ingredients: 0,75 tasse beurre sans sel ramolli à température ambiante; 1,5 tasse sucre roux tassé; 2 pce gros œuf; 2 c. à s. lait entier; 1,75 tasse Farine de blé tout usage; 1 c. à c. bicarbonate de soude; 0,5 c. à c. sel; 1,5 c. à c. cannelle en poudre; 2 tasse flocons d'avoine; 0,5 tasse noix haché (facultatif); 0,5 tasse raisin sec (facultatif)

Des biscuits classiques, moelleux et parfumés, riches en flocons d'avoine et relevés de cannelle chaude. Ces biscuits simples à déposer à la cuillère sont faciles à préparer et peuvent être agrémentés de raisins secs et de noix pour plus de texture et de saveur.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 42 min
Portions: 6
Difficulté: Facile
Par portion: 785 kcal

Végétarienne

Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten, lait, fruits à coque et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

0,75 tassebeurre sans sel, ramolli à température ambiante
1,5 tassesucre roux, tassé
2 pcegros œuf
2 c. à s.lait entier
1,75 tasseFarine de blé tout usage
1 c. à c.bicarbonate de soude
0,5 c. à c.sel
1,5 c. à c.cannelle en poudre
2 tasseflocons d'avoine
0,5 tassenoix, haché(facultatif)
0,5 tasseraisin sec(facultatif)

Matériel

grand bol · spatule · grille de refroidissement · plaque de cuisson · papier sulfurisé · batteur électrique · bol moyen · fouet · four

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et tapissez deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Environ 2 min
2
Dans un grand saladier, battez au batteur électrique le beurre ramolli et la cassonade blonde tassée à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une texture crémeuse, environ 2-3 minutes.
Environ 3 min
3
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout jusqu'à incorporation complète.
Environ 2 min
4
Dans un saladier moyen à part, fouettez ensemble la farine de blé, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle moulue.
Environ 2 min
5
À vitesse faible, ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange au beurre en alternant avec le lait, jusqu'à ce que le tout soit tout juste amalgamé.
Environ 3 min
Note du chef : Il vaut mieux ne pas trop mélanger la pâte, car cela donnerait des biscuits durs.
6
À l'aide d'une spatule, incorporez les flocons d'avoine, puis, si vous le souhaitez, les noix hachées et les raisins secs, jusqu'à répartition homogène.
Environ 2 min
7
Déposez des tas de pâte de la taille d'une cuillère à soupe bien bombée sur les plaques préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces.
Environ 6 min
Note du chef : Une petite cuillère doseuse donne des biscuits de taille et de forme régulières pour une cuisson homogène.
8
Faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et les centres à peine pris.
Environ 12 min
9
Laissez refroidir les biscuits sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Environ 5 min
Note du chef : Les laisser reposer sur la plaque chaude les aide à se raffermir afin qu'ils ne se cassent pas lorsque vous les déplacez.

Par portion

Nutrition

34%Score

Calories: 785,3kcal
Protéines: 11,9g
Glucides: 111,3g
Lipides: 34g
Fibres: 5,5g
Sucres: 61,9g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante.