Dessert réfrigéré à l'ananas et aux noix

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Dans un saladier moyen, mélangez l'ananas écrasé égoutté et le sucre en poudre jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

   Environ 2 min

2. 2

   Dans un petit saladier à part, mélangez les noix hachées avec le beurre végétal fondu.

   Environ 2 min

   Note du chef : Enrober les noix de beurre permet d'obtenir une couche plus riche et mieux marquée.

3. 3

   Étalez la moitié des gaufrettes à la vanille écrasées en une couche uniforme au fond d'un plat de cuisson de 8x8 pouces (20x20 cm).

   Environ 2 min

   Note du chef : Il n'est pas nécessaire de tasser cette couche fermement; une couche légère convient très bien.

4. 4

   Déposez à la cuillère la moitié du mélange à l'ananas sur la couche de gaufrettes et étalez-le uniformément.

   Environ 2 min

5. 5

   Parsemez la moitié du mélange de noix et de beurre sur l'ananas.

   Environ 1 min

6. 6

   Répétez les couches en commençant par le reste des gaufrettes écrasées, puis le reste du mélange à l'ananas, et terminez avec le reste des noix.

   Environ 4 min

7. 7

   Couvrez le plat de film plastique ou d'un couvercle et placez-le au réfrigérateur pour le faire refroidir.

   Environ 1 min

8. 8

   Laissez le dessert prendre pendant au moins 4 heures, ou toute une nuit, jusqu'à ce qu'il soit ferme.

   Note du chef : Le repos toute une nuit donne la meilleure texture, car il permet aux gaufrettes de ramollir et d'absorber l'humidité.

9. 9

   Pour servir, découpez en carrés. Garnissez d'une cuillerée de garniture fouettée et d'une cerise au marasquin, si vous en utilisez.

   Environ 1 min