Tarte aux noix de pécan au pudding à la vanille
Cette tarte aux noix de pécan facile utilise un mélange pour pudding à la vanille pour créer une garniture crémeuse façon crème prise. C'est une alternative simple et rapide à la version traditionnelle, offrant une saveur riche et noisettée avec un minimum d'effort.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 3 h 50 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 538 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten, lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 92 gmélange à pouding vanille instantané
- 240 mlsirop de maïs foncé
- 180 mllait évaporé
- 1 pcegros œuf, légèrement battu
- 120 gnoix de pécan, haché
- 1 pcepâte brisée, non cuit, 20 cm (8 pouces)
Matériel
grand bol · spatule · grille de refroidissement · fouet · four
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Environ 5 min
Note du chef : Placez une grille au centre du four pour une cuisson uniforme.
- 2
Dans un grand saladier, fouettez ensemble le mélange pour pudding à la vanille instantané et le sirop de maïs foncé jusqu'à disparition des grumeaux.
Environ 2 min
- 3
Versez progressivement le lait concentré évaporé en fouettant continuellement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Environ 1 min
- 4
Ajoutez l'œuf légèrement battu et fouettez juste jusqu'à incorporation.
Environ 1 min
Note du chef : Évitez de trop mélanger après l'ajout de l'œuf afin de préserver une texture tendre.
- 5
Incorporez délicatement les noix de pécan hachées à la spatule.
Environ 1 min
- 6
Versez la garniture de façon uniforme dans le fond de tarte non cuit.
- 7
Faites cuire 40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que la surface soit ferme en commençant juste à se fissurer par endroits.
Environ 40 min
Note du chef : Si les bords de la croûte brunissent trop vite, vous pouvez les couvrir de papier aluminium.
- 8
Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement sur une grille pendant au moins 3 heures avant de la couper et de la servir.
Environ 3 h
Note du chef : Le refroidissement est essentiel pour que la garniture prenne correctement, alors ne sautez pas cette étape.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 537,7kcal
- Protéines
- 6,8g
- Glucides
- 80,7g
- Lipides
- 22,6g
- Fibres
- 2,7g
- Sucres
- 69,1g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de tarte, couverts, au réfrigérateur.
Servez-la de préférence bien froide ou à température ambiante.
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