Punch rafraîchissant à la framboise

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Dans une petite casserole, mélangez les framboises du sirop et le sucre en poudre.

   Environ 1 min

2. 2

   Placez la casserole sur feu moyen et faites cuire 5-7 minutes, en remuant et en écrasant les fruits avec une cuillère au fur et à mesure qu'ils ramollissent.

   Environ 7 min

   Note du chef : L'objectif est de réduire les fruits et de dissoudre complètement le sucre pour obtenir un sirop simple.

3. 3

   Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant au moins 15 minutes.

   Environ 15 min

   Note du chef : Le refroidissement du sirop évite qu'il ne fasse fondre la glace trop vite ou qu'il ne réchauffe la boisson.

4. 4

   Dans un grand pichet ou un saladier à punch, mélangez la limonade bien froide, le jus d'orange et l'eau froide.

   Environ 2 min

5. 5

   Placez une passoire fine au-dessus du pichet et versez-y le sirop de framboise refroidi, en utilisant le dos d'une cuillère pour presser la pulpe et extraire tout le liquide.

   Environ 2 min

   Note du chef : Cette étape garantit une texture lisse, sans pépins.

6. 6

   Jetez les solides retenus par la passoire et remuez le contenu du pichet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

   Environ 1 min

7. 7

   Juste avant de servir, versez délicatement le soda au gingembre bien frais et ajoutez les framboises de garniture décongelées.

   Environ 1 min

   Note du chef : Ajouter le soda au gingembre en dernier préserve son gaz pour une boisson pétillante.

8. 8

   Remuez délicatement une dernière fois et servez immédiatement dans des verres individuels, sur glace si vous le souhaitez.

   Environ 1 min