Choux de Bruxelles rôtis
Ces choux de Bruxelles rôtis sont simples à préparer et offrent un délicieux équilibre entre des bords croustillants et un intérieur tendre. Une touche de sirop d'érable apporte une douceur subtile qui complète leur saveur naturelle. Parfaits en accompagnement facile.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 124 kcal
Préparation
Ingrédients
- 450 gchoux de Bruxelles, ébarbé et coupé en deux
- 2 c. à s.huile d'olive
- 1 c. à s.sirop d'érable
- 0,5 c. à c.ail en poudre
- 0,5 c. à c.sel
- 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
Matériel
four · plaque de cuisson · grand bol
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Environ 5 min
- 2
Dans un grand saladier, mélangez les choux de Bruxelles, l'huile d'olive, le sirop d'érable, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir.
Environ 2 min
Note du chef : Tous les choux sont mieux enrobés d'huile et d'assaisonnements pour un meilleur goût et un meilleur croustillant.
- 3
Répartissez les choux de Bruxelles assaisonnés en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Environ 1 min
Note du chef : Une plaque trop chargée fait cuire les choux à la vapeur au lieu de les rôtir et nuit au croustillant.
- 4
Faites rôtir pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres à cœur et joliment caramélisés et légèrement croustillants à l'extérieur.
Environ 25 min
Note du chef : Pour plus de croustillant, vous pouvez les retourner à mi-cuisson.
- 5
Servez immédiatement en délicieux accompagnement.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 123,7kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 14g
- Lipides
- 7,1g
- Fibres
- 4,4g
- Sucres
- 5,5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les éventuels restes de choux de Bruxelles rôtis dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud, afin de retrouver un peu de croustillant.