Fajitas de poulet sur plaque

Name: Fajitas de poulet sur plaque
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mexican
Ingredients: 680 g blanc de poulet coupé en lanières de 1/2 pouce; 3 pce poivron tranché (couleurs assorties); 1 pce oignon jaune tranché; 2 c. à s. huile d'olive; 1,5 c. à c. piment en poudre; 1 c. à c. cumin; 1 c. à c. paprika fumé; 0,5 c. à c. ail en poudre; 0,5 c. à c. poudre d'oignon; 0,5 c. à c. sel; 0,25 c. à c. poivre noir fraîchement moulu; 1 pce citron vert pressé; 0,25 tasse coriandre haché (facultatif); 8 pce tortilla de maïs tiède

Cette recette prépare de savoureuses fajitas de poulet grâce à la simplicité d'une seule plaque de cuisson. Le poulet et les poivrons sont mélangés à un assaisonnement relevé, puis rôtis jusqu'à être tendres et légèrement grillés. Servez avec des tortillas chaudes et vos garnitures préférées pour un repas rapide et satisfaisant.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 45 min
Portions: 4
Difficulté: Facile
Par portion: 543 kcal

Sans gluten

Préparation

Ingrédients

680 gblanc de poulet, coupé en lanières de 1/2 pouce
3 pcepoivron, tranché (couleurs assorties)
1 pceoignon jaune, tranché
2 c. à s.huile d'olive

assaisonnement

1,5 c. à c.piment en poudre
1 c. à c.cumin
1 c. à c.paprika fumé
0,5 c. à c.ail en poudre
0,5 c. à c.poudre d'oignon
0,5 c. à c.sel
0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu

garniture

1 pcecitron vert, pressé
0,25 tassecoriandre, haché(facultatif)

service

8 pcetortilla de maïs, tiède

Matériel

grande plaque à pâtisserie · grand bol · papier sulfurisé · petit bol

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Environ 5 min
2
Dans un petit bol, mélangez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre noir pour préparer l'assaisonnement pour fajitas.
Environ 2 min
Note du chef : Un mélange soigneux permet de répartir les épices uniformément.
3
Dans un grand saladier, mélangez les lanières de blanc de poulet, les poivrons et l'oignon jaune.
Environ 2 min
4
Arrosez le poulet et les légumes d'huile d'olive, puis saupoudrez le tout de l'assaisonnement pour fajitas.
Environ 1 min
5
Mélangez bien pour que le poulet et les légumes soient uniformément enrobés d'huile et d'assaisonnement.
Environ 2 min
Note du chef : Un mélange à la main assure un enrobage homogène.
6
Étalez le poulet et les légumes assaisonnés en une seule couche sur la plaque préparée.
Environ 1 min
Note du chef : Une plaque non surchargée permet de rôtir les ingrédients au lieu de les faire cuire à la vapeur ; deux plaques peuvent être nécessaires.
7
Rôtissez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et que les légumes soient tendres-croquants et légèrement grillés.
Environ 25 min
Note du chef : Un mélange à mi-cuisson favorise une coloration uniforme.
8
Retirez la plaque du four et laissez reposer pendant 5 minutes.
Environ 5 min
Note du chef : Ce temps de repos permet aux jus du poulet de se redistribuer et de le garder moelleux.
9
Pressez du jus de citron vert frais sur les fajitas et parsemez de coriandre hachée, si vous en utilisez.
Environ 1 min
10
Servez immédiatement avec des tortillas de maïs chaudes et vos garnitures préférées pour fajitas.

Par portion

Nutrition

77%Score

Calories: 543,3kcal
Protéines: 58,7g
Glucides: 43,8g
Lipides: 15,2g
Fibres: 8,2g
Sucres: 9,2g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez le mélange de fajitas restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez au micro-ondes ou à feu doux à la poêle jusqu'à ce que ce soit bien chaud.