Saumon et asperges rôtis sur plaque

Name: Saumon et asperges rôtis sur plaque
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: american
Ingredients: 340 g filet de saumon avec ou sans peau; 250 g asperge extrémités ligneuses coupées; 2 c. à s. huile d'olive; 0,5 pce citron en deux, finement tranché; 0,5 c. à c. ail en poudre; 0,5 c. à c. paprika; 0,5 c. à c. sel; 0,25 c. à c. poivre noir fraîchement moulu; 1 c. à s. persil frais haché (facultatif)

Cette recette simple de saumon et d'asperges rôtis sur plaque met en valeur un saumon à la chair feuilletée et des asperges tendres et croquantes, rôtis ensemble pour un repas de semaine facile et sain. Le minimum de vaisselle en fait une option pratique pour les soirées chargées. Les saveurs sont vives et gourmandes.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 25 min
Portions: 2
Difficulté: Facile
Par portion: 520 kcal

Sans gluten

Informations sur les allergènes : peut contenir poisson. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

340 gfilet de saumon, avec ou sans peau
250 gasperge, extrémités ligneuses coupées
2 c. à s.huile d'olive
0,5 pcecitron, en deux, finement tranché
0,5 c. à c.ail en poudre
0,5 c. à c.paprika
0,5 c. à c.sel
0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu

garniture

1 c. à s.persil frais, haché(facultatif)

Matériel

plaque de cuisson · papier sulfurisé

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier cuisson pour faciliter le nettoyage.
Environ 5 min
2
Épongez le filet de saumon avec du papier absorbant. Assaisonnez les deux faces avec du sel, du poivre noir, de l'ail en poudre et du paprika.
Environ 2 min
Note du chef : Sécher le saumon aide la peau à devenir croustillante si vous la laissez en place.
3
Répartissez les asperges en une seule couche sur un côté de la plaque préparée. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Environ 2 min
Note du chef : Les asperges doivent être bien réparties pour rôtir au lieu de cuire à la vapeur.
4
Déposez le filet de saumon assaisonné de l'autre côté de la plaque. Disposez les tranches de citron sur le saumon.
Environ 1 min
5
Faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette, et que les asperges soient tendres et croquantes.
Environ 15 min
Note du chef : Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de votre saumon. Commencez à vérifier à 12 minutes.
6
Retirez délicatement la plaque du four. Garnissez de persil frais, si vous en utilisez.
7
Servez immédiatement et dégustez votre repas sain.

Par portion

Nutrition

76%Score

Calories: 520,3kcal
Protéines: 37,7g
Glucides: 10,8g
Lipides: 36g
Fibres: 4,3g
Sucres: 3,6g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de saumon et d'asperges dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez délicatement au micro-ondes ou au four jusqu'à ce que l'ensemble soit bien chaud afin d'éviter de dessécher le saumon.