Sauce simple à la cannelle
Une sauce simple et sucrée à la cannelle, parfaite pour napper des desserts comme une tarte aux pommes, des pancakes ou de la glace. Elle se prépare rapidement sur la cuisinière et épaissit en une texture lisse et nappante.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 148 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 135 gsucre en poudre
- 2 c. à s.Farine de blé tout usage
- 2 c. à c.cannelle en poudre
- 475 mleau
Matériel
casserole · fouet
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans une petite casserole, fouettez ensemble le sucre en poudre, la farine tout usage et la cannelle moulue jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Environ 1 min
Note du chef : Fouetter d’abord les ingrédients secs aide à éviter que la farine ne forme des grumeaux lorsque vous ajoutez le liquide.
- 2
Versez progressivement l’eau tout en fouettant sans cesse pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Environ 1 min
- 3
Placez la casserole à feu moyen et portez le mélange à frémissement en remuant fréquemment.
Environ 3 min
Note du chef : Il ne faut pas vous éloigner de la cuisinière, car la sauce peut mousser ou attacher au fond.
- 4
Poursuivez la cuisson à frémissements, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne légèrement translucide, environ 3-4 minutes.
Environ 3 min
Note du chef : La sauce continuera à épaissir légèrement en refroidissant.
- 5
Retirez la sauce du feu et servez-la chaude.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 148,3kcal
- Protéines
- 0,5g
- Glucides
- 37,8g
- Lipides
- 0,1g
- Fibres
- 0,8g
- Sucres
- 33,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez délicatement dans une casserole à feu doux, en ajoutant un filet d’eau si elle a trop épaissi.
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