Crumble aux pommes sans sucre

Name: Crumble aux pommes sans sucre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: british
Ingredients: 6 pce pomme pelé, épépiné et tranché; 2 c. à s. jus de citron; 1 c. à c. cannelle; 0,25 c. à c. noix de muscade; 2 c. à s. érythritol; 1,5 tasse Farine de blé tout usage; 0,5 tasse flocons d'avoine; 0,5 tasse érythritol; 0,5 tasse beurre froid coupé en petits dés

Ce crumble aux pommes sans sucre, réconfortant, associe des pommes tendres et épicées sous une garniture croustillante et beurrée aux flocons d'avoine. C'est une version plus légère d'un dessert britannique classique, parfaite en toute saison. Servez-le tiède avec une cuillerée de crème ou de yaourt sans sucre.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 55 min
Portions: 6
Difficulté: Facile
Par portion: 359 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

garniture

6 pcepomme, pelé, épépiné et tranché
2 c. à s.jus de citron
1 c. à c.cannelle
0,25 c. à c.noix de muscade
2 c. à s.érythritol

crumble

1,5 tasseFarine de blé tout usage
0,5 tasseflocons d'avoine
0,5 tasseérythritol
0,5 tassebeurre froid, coupé en petits dés

Matériel

coupe-pâte (facultatif) · grand bol · bol moyen · four · plat à gratin

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2
Dans un grand saladier, mélangez les pommes, le jus de citron, la cannelle, la muscade et l'érythritol pour la garniture. Mélangez délicatement pour enrober les pommes uniformément.
Environ 5 min
Note du chef : Un mélange de pommes acidulées et sucrées apporte plus de profondeur aromatique.
3
Versez le mélange de pommes dans un plat à gratin allant au four, d'environ 9x13 pouces ou similaire.
Environ 1 min
4
Dans un autre saladier moyen, mélangez la farine, les flocons d'avoine et l'érythritol pour la garniture crumble.
Environ 2 min
5
Ajoutez les morceaux de beurre froid au mélange de farine. Travaillez du bout des doigts ou avec un coupe-pâte pour sabler le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à obtenir une texture de grosses miettes.
Environ 7 min
Note du chef : Travaillez rapidement pour éviter que le beurre ne fonde trop, ce qui aide à obtenir un crumble plus croustillant.
6
Répartissez uniformément la garniture crumble sur le mélange de pommes dans le plat à gratin.
Environ 1 min
7
Faites cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que les pommes soient tendres et bouillonnantes.
Environ 35 min
Note du chef : Si la surface dore trop vite, vous pouvez la couvrir lâchement de papier d'aluminium.
8
Sortez du four et laissez tiédir légèrement avant de servir.
Environ 5 min

Par portion

Nutrition

59%Score

Calories: 359kcal
Protéines: 4,6g
Glucides: 73g
Lipides: 16,4g
Fibres: 5,4g
Sucres: 15,3g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de crumble aux pommes, couverts, au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez au four à 160°C (325°F) pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.