Pudding de chia sans sucre

Name: Pudding de chia sans sucre
Prep time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 2 portions
Cuisine: american
Ingredients: 0,25 tasse graine de chia; 1 tasse boisson à l'amande sans sucre; 0,5 c. à c. extrait de vanille; 1 c. à s. érythritol; 0,5 tasse baie fraîche (facultatif)

Ce pudding de chia sans sucre, simple et sain, constitue un petit-déjeuner ou un en-cas rassasiant. Il est facile à préparer à l'avance et peut être personnalisé avec vos garnitures préférées. Le pudding a une texture crémeuse et est riche en fibres et en omega-3s.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 4 h 5 min
Portions: 2
Difficulté: Facile
Par portion: 139 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

0,25 tassegraine de chia
1 tasseboisson à l'amande sans sucre
0,5 c. à c.extrait de vanille
1 c. à s.érythritol

garniture

0,5 tassebaie fraîche(facultatif)

Matériel

cuillère · bocal

La préparation

Étape par étape

1
Mélangez les graines de chia, le lait d'amande non sucré, l'extrait de vanille et l'érythritol dans un bocal ou un récipient muni d'un couvercle.
Environ 1 min
Note du chef : Le récipient doit être assez grand pour permettre aux graines de chia de gonfler.
2
Remuez bien pour vous assurer que toutes les graines de chia sont immergées et qu'aucun grumeau ne subsiste.
Environ 1 min
Note du chef : Un mélange soigneux à ce stade aide à éviter la formation de grumeaux plus tard.
3
Couvrez le récipient et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit, jusqu'à ce que le pudding soit épais et gélatineux.
Environ 2 min
Note du chef : Remuez-le encore brièvement après 15-30 minutes de réfrigération pour défaire d'éventuels grumeaux.
4
Avant de servir, remuez de nouveau le pudding de chia.
Note du chef : Si le pudding est trop épais, vous pouvez ajouter un léger trait de lait d'amande non sucré pour obtenir la consistance souhaitée.
5
Répartissez dans deux bols de service et garnissez de baies fraîches, si vous le souhaitez.
Environ 1 min
Note du chef : D'autres garnitures conviennent aussi très bien, comme des noix, des graines ou une cuillerée de yaourt sans sucre.

Par portion

Nutrition

69%Score

Calories: 138,5kcal
Protéines: 4,2g
Glucides: 19,2g
Lipides: 7,7g
Fibres: 8,4g
Sucres: 3g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de pudding de chia dans un récipient hermétique au réfrigérateur.