Teh Tarik
Le Teh Tarik est une boisson populaire de thé au lait chaud originaire de Malaisie, connue pour sa texture mousseuse obtenue en « tirant » le thé entre deux récipients. Cette recette propose une manière simple d'apprécier chez vous cette boisson douce et crémeuse. C'est un réconfortant remontant à tout moment de la journée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 85 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 2 pcesachet de thé noir
- 240 mleau
- 30 mllait condensé
- 30 mllait évaporé
Matériel
fouet (facultatif) · tasse · casserole
La préparation
Étape par étape
- 1
Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole.
Environ 2 min
- 2
Ajoutez les sachets de thé noir dans l'eau bouillante et laissez infuser 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que le thé soit corsé.
Environ 4 min
Note du chef : Pour un goût de thé plus prononcé, une infusion de 5 minutes donne une saveur plus intense.
- 3
Retirez les sachets de thé et jetez-les.
- 4
Incorporez le lait concentré sucré et le lait évaporé jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Environ 1 min
Note du chef : La quantité de lait concentré sucré peut être ajustée selon le niveau de douceur souhaité.
- 5
Pour « tirer » le thé, versez délicatement le mélange de thé chaud d'une tasse ou d'une verseuse à une autre, en les tenant à distance pour créer de la mousse. Répétez l'opération plusieurs fois.
Environ 1 min
Note du chef : Le thé est chaud, il faut donc faire preuve de prudence. Vous pouvez aussi fouetter vigoureusement dans une casserole pour obtenir de la mousse.
- 6
Versez le Teh Tarik mousseux dans des tasses de service et servez immédiatement.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 84,7kcal
- Protéines
- 2,7g
- Glucides
- 12,6g
- Lipides
- 2,4g
- Sucres
- 9,6g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Consommez le Teh Tarik de préférence immédiatement après préparation.
Plus de recettes
Toutes les recettesGranola au lait
Du granola croquant dans du lait froid, pour un bol de céréales rapide et satisfaisant.
1 min 380 kcalToast au beurre de cacahuète
Du pain épais grillé au beurre de cacahuète, rassasiant et riche en protéines.
4 min 336 kcalKolo éthiopien (en-cas à l’orge grillée)
Le kolo est un en-cas éthiopien traditionnel à base d’orge grillée. Cette recette simple et rassasiante met en valeur la saveur de noisette de l’orge avec très peu d’ingrédients. C’est une bouchée croquante parfaite à toute heure de la journée.
25 min 221 kcalEdamame au sel de mer
Ce plat d'accompagnement simple et satisfaisant met en valeur des gousses d'edamame parfaitement cuites, légèrement assaisonnées de sel de mer en flocons. C'est un ajout rapide et sain à n'importe quel repas, avec une bouchée agréable et une belle touche de vert.
7 minFrites belges
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces frites belges classiques sont frites deux fois pour une texture parfaite. Elles constituent un accompagnement délicieux et rassasiant qui se marie bien avec de nombreux plats.
40 min 458 kcalSaucisses cocktail laquées
Un classique de l'apéritif, composé de mini-saucisses mijotées dans un glaçage sucré-salé au vin rouge et à la gelée de raisin. D'une simplicité déconcertante, elles peuvent être préparées à l'avance, ce qui en fait un choix idéal pour recevoir. Servez-les chaudes avec des cure-dents pour les déguster facilement.
8 h 20 min 375 kcalPorridge au beurre de cacahuète au micro-ondes
Des flocons d'avoine passés rapidement au micro-ondes et mélangés au beurre de cacahuète, pour une texture crémeuse et une bonne teneur en protéines.
4 min 406 kcal